今天呢，挑两个代表性的问题给大家解答一下。
首先提醒大家，不要把所有的麻舌现象，全都归结于农药残留超标和工艺问题。
坊间一直流传说，当你喝茶的时候，舌尖出现麻感一定是农药超标了。这种说法从来没有得到过证实，现在可以告诉大家，这种说法基本上不正确。
之前我也说过，在2013年和2014两年，我在布朗山的老曼峨和易武的麻黑，做过同样的试验，就是为了防止个例现象的出现。选择同一锅杀青的茶叶，一半按照正常的揉捻，另一半加长一到两倍的时间揉捻，晒干之后，在品饮的过程中发现，加倍时间揉捻的毛茶有麻舌现象。
后来也有我的茶友来问：”为什么一款挺好的茶叶，有时候也会出现麻舌现象呢？”
得知他是在早上品饮，我就问他，是不是在洗漱完毕之后没有吃早餐的情况下，直接品饮的？他说是的。
大家可能都有这种体验，早上刷完牙之后来吃东西，口腔里还残留着牙膏的刺激性，食物在嘴巴里的味道会稍微地受到一些影响。茶叶的涩感和刺激性可能会加重，就产生了类似麻舌的现象。
那么第二个问题呢，那就是大家说的“锁喉”。
锁喉更有一种像是被人掐住脖子，不能呼吸的感觉，就是喉咙发紧不舒服。
第一，放在密闭不透风的环境中储存。
其实我们常见的自封袋就是密布不透风的，如果您在自封袋里放上很长一段时间，茶是不能呼吸的，所以偶尔也要打开透透气。
第二，放在高温高湿密闭不透风的环境中储存。
第三，就是紧压茶，特别是没有醒过的茶。
尤其是新茶，撬开就喝的话，也会出现躁感或锁喉。
第四，就是在冲泡时高冲的情况下。
第五，就是存放的环境太干燥。
第六，是重发酵。
发酵的程度如果过重，在品饮的时候也会出现燥口。
第七，茶菁制成全程绿茶化。
