当然实际上官方没有什么派系可言的，所谓的派系也不过是民间的说法，大家一般是这样的分类：勐海系、下关系和昆明系。那么问题来了，你知道为什么叫“系”吗?原因在于这些普洱茶厂的老板或者核心技术骨干早年在某个大厂工作过，从大厂出来后在新开的茶厂依然是沿用以前大厂的用料、工艺等做茶，从而形成了十分相似的口感香气特征体系。口感香气上面的差别实际上反映出了不同的茶厂在用料、生产工艺和生产环境等方面的差别。
下关系(代表产品：历年的下关销法沱)和昆明系(代表产品：2006年以后的中茶7581熟砖)的熟茶的口感体验十分相似，两个有个共同的特点就是：“酸味”。头三口一喝，茶汤出酸味了，这茶不是下关系就是昆明系。
