日前，喜茶、奈雪的茶两大新式茶饮品牌先后被曝门店食品卫生事件，在两者各自忙着改进事宜时，瑞幸突然宣布进军茶饮市场，并邀请了当下年轻人非常喜欢的人气明星刘昊然全新代言。而瑞幸这一波强势操作，也被业界打上了硬核玩家标签。
当下，新式茶饮市场火热，且不说各大网站平台布满了各种茶饮加盟、代理信息，也不说业界频传喜茶获大资本青睐，单从美团发布的《2019年中国饮品行业趋势发展报告》显示结果来看——截至2018年第3季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，仅在一年内便增长了74%，便可以得知，全国茶饮市场正呈爆发式增长，加上新式茶饮易引资本青睐的体质，相信未来仍有巨大潜力。
众所周知，瑞幸是做咖啡出身。笔者就曾经畅想过，未来有一天人们进入咖啡馆时，不再是单一选择，他们不仅可以选择咖啡，还能选择一杯茶。毕竟，不是所有人都喜欢喝咖啡，很多人之所以更喜欢去咖啡馆，更多是在意其具备环境优雅、闲适、安静优势，喝什么是其次。
现在看来，瑞幸做到了。
尽管瑞幸还未能完全能够实现上线原叶茶饮，但在趋同传统茶方向上，瑞幸咖啡做了一项颇受关注的举措，那就是请来了两位著名传统名茶大师作为瑞幸咖啡的"首席茶大师"，负责严选监制原叶茶底、原叶鲜萃茶汤，以保证一杯"小鹿茶"始终具备高品质底色，牢牢契合瑞幸咖啡品牌定位。
据悉，此次瑞幸小鹿茶的首席茶大师团队里有两位名茶大师，一位是福建大红袍大师刘安兴，其为入选了国家非物质遗产名录的大红袍茶叶的制作技艺非遗传承人；另一位是台湾茶大师曾攸贤，其有着30多年的制茶经验，对方所制的"东方美人"白豪乌龙茶曾多次获得台湾各项茶叶比赛的特等奖。
而如今小鹿茶中的大红袍牛乳茶茶底，正是刘安兴监制的。
在此前，小罐茶同样强调传统名茶大师监制，但与瑞幸不同，在消费者眼中，小罐茶的标签是新式中国茶，而瑞幸的小鹿茶，是偏向奶茶、果茶一类的新式茶饮。两者看起来是不同赛道，但如今都具备了传统名茶基因，目标受众也都是瞄准了新生代年轻人，由此看来，双方的市场已经不是原来的各自为营，甚至客群可以相互扩展、交叉、重叠的格局，而是在某种程度上，两者或将成为了直接竞争关系。
而比起同赛道中的喜茶、奈雪的茶，瑞幸小鹿茶的优势不只在于其拥有高品质名茶茶底原料，还在于瑞幸咖啡本身就拥有大量用户基础，且供应链强，除了拥有独立APP，瑞幸更是在全国拥有近3000家直营门店，打通了线上线下，让消费者与店铺距离缩短，也就更加增强、优化了用户体验。
在品类上，瑞幸不只有茶，还有咖啡，这两者所对应的客户群体，原本是交叉或独立的，而现在，这些客群将开始呈叠加现象，从而进一步扩大了瑞幸的受众群体规模。
瑞幸小鹿茶的出现，打破了传统名茶与新式茶饮之间的界限，可以预想，在未来，茶行业的赢家，或许不是单纯的新式茶饮，也不是传统的原叶茶，而是善于跨界融合、整合供应链资源的高手。
(责任编辑：品茗在心)
