下面就由小编逐一来介绍，红茶与黑茶的区别有哪些？
红茶属于全发酵型茶，红茶的发酵方式，以多酚氧化酶为主体的催发作用下，主要是通过自身
茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚
茶多酚。
在发酵过程中
茶红素增加，香气物质比鲜叶明显增加。所以红
茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。
黑茶属于后
发酵茶，采用的是外来微生物发酵的方式，经过
杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成，发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶得名的由来。
从茶叶鲜叶原料角度来说，红茶是选摘
茶树的鲜嫩芽叶部分，经
萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列
工艺过程精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶
冲泡后的
茶汤和
叶底色呈红色而得名。
而黑茶一般选择用较为粗老的黑
毛茶进行制作而成的，然后同样经过复杂的发酵过程才得以制成。
三、产地不同
四、品质特征不同
红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
五、种类不同
一泡而红.红茶
红茶和黑茶的区别，是发酵方式的不同，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了。
而普洱茶是
后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行
自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有
生茶熟茶之分，而红茶则没有。
