勐海熟茶和临沧熟茶的差别在哪里？
时间:2019-09-19来源:普洱世家 作者:叶风浏览:
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勐海熟茶和临沧熟茶的差别在哪里？
众所周知，
勐海熟茶是最成功，不管是从七十年代
熟茶的研制，还是到今天的发展，无疑
勐海做到其他
产区做不到的地步。因为这个地方地理位置特殊，气候条件异于其他地方，那么对整个云南来说，
熟茶在这里
发酵是最合适的。
因为一个企业要发展得更好、更长久的话，
熟茶是少不了的，它不仅填补了产品线的空缺，更利于
茶叶走向消费者。
新型的消费习惯在改变，也就意味着口感需求的改变，那么
勐海熟茶的“
勐海味”已经满足不了多元化的需求。这时，其他地区的
熟茶也在积极探索，在这一过程中，比较成功的要属
临沧熟茶和
永德的
熟茶。
也许有人会跳出来说，
临沧的料子根本就不适合
发酵熟茶，即便是
发酵出来，口感滋味也比较单薄，没有厚重感。
对于这样的观点，我们首先不敢一口否认，因为
临沧有些地方的料子确实并不是那么好，
发酵出来的
熟茶在一定程度上，还是没法和传统
熟茶相比较的，但
临沧熟
茶经过近几年的不断探索，在
发酵技术上已经有了很大的突破。
它在传统的基础上进行了新的变革，找到了适合于
临沧的
发酵技术。比如“小框
发酵”就是一个很适应
临沧茶
发酵的技术。并且由它
发酵的
熟茶，已经可以根据具体山头的
茶叶特点来定量、定位、定口感。
自然发酵出来的
熟茶也会因山头的不同，而口感滋味各异。虽然在很多时候，这样的技术还在存在一些问题，但是已经基本上解决了
临沧发酵不了
熟茶的局限，甚至某种程度上还解决了地堆
发酵的弊端。
(责任编辑：admin)
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