当我发朋友圈，说自己已到东莞时，好几个朋友留言，给我某种暗示，这让我哭笑不得。或许他们并不知道，东莞早已告别了大家“喜闻乐见”的某种服务行业，就像东莞告别低端制造业，转为高端制造业一样，虽经历过阵痛，但已触底反弹。更何况，她还是一个以藏茶、喝茶闻名的地方，有茶汤的温度，也有人情的温度，毕竟，天下之大，独东莞赢得“藏茶之都”并非偶然，也非浪得虚名，她有足够的积淀与根基，以沃土相安；她有足够的成长空间，以时光相伴。
只是，“名”从何处来？又将去往何处？
广深之间，东莞的“王炸”是普洱茶收藏与消耗的物质基础
作为“广东四小虎”之首的东莞，以“世界工厂”屹立于粤地，也是全国5个不设区的地级市之一，卢树勋在介绍的时候，也说“我们东莞的镇区”，并补充说“东莞没有设置县区”。东莞确实很特别，虽无县区之行政划分，却以镇区之实力称雄，是当下新一线城市之一，2019年新一线城市榜单中位居第11位，若仅论经济实力，足以将部分西部省会城市比下去。
打开地图，我们会惊讶于东莞地理位置的得天独厚，她位于一线城市广州、深圳之间，正常情况下，现在我们如往返于广、深，基本会选择乘坐高铁，那就会经过东莞；而虎门站，又是东莞的迎宾站，也是与茶有渊源的地方，满清晚期林则徐禁烟就是在这里，这也是周重林著作《茶叶战争》中浓墨重彩的地方。
广东的包容性也体现在珠三角地区各个城市的相对均衡发展，大树底下好乘凉，而非大树底下寸草不生。东莞受益于两座大城，外贸业发达，带动了加工业的发达，所以才有众多实力雄厚的企业主，为普洱茶的收藏与消耗奠定了必要的物质基础——中老期普洱茶并不便宜。
很多人念念不忘过去东莞的某服务行业。当年东莞“净化”社会服务业，也确实对经济发展有所影响，但最终影响的是社会零售业，因为当时数量不菲的高端白领消费能力非常强。可这种影响对东莞并非伤筋动骨，或许我们可以用“短暂的阵痛”来表达，外界因为“茶余饭后之闲”放大了这个行业，同时也低估了东莞真正的“王炸”——制造业。支撑东莞经济发展、强势崛起的，是制造业，过去是，现在也是。
东莞，以辖区4个街道（莞城、南城、东城、万江）、28个镇以及1个管委会（松山湖新区管委会）的努力，成为广东重要的交通枢纽、外贸口岸以及“世界工厂”，更以壮士断腕之决心从低端制造业成功转型为高端制造业；现在，东莞经济是触底反弹。这为普洱茶的持续收藏、消耗提供了更加坚固的基础，为中老期普洱茶、中高端普洱茶提供更为广阔的发展空间。
没有快速崛起的社会发展，没有强大的物质作为基础，那也就不可能有“藏茶之都”的美誉，普洱茶的收藏与消耗是需要丰裕而稳定的经济作为前提的，且体量越大，所要求的物质基础越雄厚；离开社会经济发展、个人财富来谈普洱茶的大宗收藏与主流消费（社会上层带动中产阶级以及外来人口），就如同是空中楼阁。从这一点，我们或许可以说，普洱茶的收藏与消耗也是一个地区经济发展的“晴雨表”。
“从普洱茶的存量来说，东莞的体量是比较大的，出货量也大，比如500件普洱茶，（东莞）可以很快就流通出去，外省可能没有这里成熟”，赵沛良说。如果没有东莞的制造业作为支撑，这是一件很难想象的事情。
东莞人的投资嗜好：看得到的实物
广东人的务实，只有自己接触过后，才能深刻理解；也正是这份务实，成为了广东经济腾飞的重要因素之一。而相比较之下，东莞人更务实，因为他们更喜欢投资实物，他们眼中的实物是要眼睛能看得见的、手能够摸得到的“东西”。这种“东西”，可以大到一栋房子，也可以小到一饼普洱茶，但都可能在他们的投资范围之内，所以不管广州、深圳的股票、期货市场多么火爆，都比不上实物对他们的吸引力。
关于这一点，梁铸铭和赵沛良都谈起过，投资看得到的东西才踏实，看不到的东西对他们来说觉得有点虚、不踏实。赵沛良说普洱茶和房产一样，都是不错的投资选择，尤其是1999年左右，当时投资普洱茶的客商赚到了钱，就吸引了更多的人进入普洱茶投资市场；2003—2007年，（东莞）买进了当时云南普洱茶产能的三成。这的确是一个很惊人的数字。
梁铸铭说，东莞人对投资相对谨慎，我们确实喜欢选择看得到的东西作为投资方向，所以对股票兴趣不大。他还补充了一点，“投资普洱茶也是社会资金投资的需求，即避险功能，对冲（隐形存在的）通货膨胀”。以看得到的实物对冲看不到（当然是能感受得到的）的通货膨胀风险，这确实足够谨慎，也足够务实，当然，我们也可以换位思考这个问题：资金的安全性应该高于回报率。
不过，东莞“藏茶之都”的大名与他们的投资实物嗜好密不可分，包括房产与普洱茶，都是相互交织、相互成就的，要想单独分离出来，还真的不容易，准确地说，是不可能。
原因很简单，既然是藏茶，就需要仓库，而仓库，又与房产有着天然的联系。赵沛良说东莞的仓库成本低，低到什么程度呢？
梁铸铭说东莞的房租便宜，过去农村里的房子都是（办理）集体房产证，2005年开始，（这种房子的）房价是1200元一平米，基本上是150平米左右的面积，他们把这类房子戏称为“农民公寓”，很多外地客商就花10多万元买一套农村里的房子，有三层的，也有四层的；2006年，石美（社区）的别墅300多万一套，当时已经算是非常贵的了，只隔了一年，就上涨了一倍；2001年，商品房不到3000元一平米，多是大户型，230平米一套，现在房价已经上涨到3万左右；因为房价便宜，本地人就投资了很多房子，也就导致了租金便宜，当地人就用来存茶，商家也租房子用来存茶；2011年左右，仓库的房租是8元一平米（每月）。
对于现在东莞人的收租情况，梁铸铭说多的每个月有几十万元，少的也有几千块；哪怕只有几千块，其实也够生活了，都可以不用上班。
与房产并行的是仓库，东莞藏茶所需的很多仓库多是过去的厂房改造而来。梁铸铭说，过去（十年前）东莞的加工企业非常多，后来转型，部分企业没事做（没有业务），很多老板的资金没有出路，很明显，资金是不划算放在银行的，对他们来说，（钱放在银行）那是死钱，这不符合商业逻辑；于是，很多老板就选择投资茶叶。
对于过去的这段物业往事，卢树勋也是记忆犹新。他说，2003年东莞的物业过剩，当地喜欢喝茶、藏茶的企业家就说“那就放放茶叶吧”，于是就去广州芳村茶叶市场一整车一整车把茶叶拉到东莞，放在仓库里。他们的“拉”，就是买。而这一放，就放成了东莞仓，造就了“藏茶之都”的美誉。
普洱茶在东莞的渐进史：收藏与消耗
卢树勋说，20世纪90年代，因为加工企业的发达，东莞的东部地区是比较富裕的镇区，一些企业家受港台地区喝茶、藏茶的影响、带动，也慢慢选择了喝茶、藏茶，所以才有去广州芳村一整车一整车的收购普洱茶这一“壮举”。
2005年，普洱茶在东莞开始热起来，2006—2007年开始流行炒茶。东莞这片土地上，渐渐散发着普洱茶的“香”，有真金白银的炒茶，也有市场的宣传直抵日常生活中的人们，最后，连菜市场卖菜的阿姨都在炒茶。
2007年下半年，普洱茶市场暴跌，虽然有点悲凉或者很悲凉，但不容否认的一个事实是：舆论如同硬币，有正反两面，一面是报道、批评，另一面是让更多的人知道、认识了普洱茶，客观作用是吸引了更多人关注普洱茶行业。
卢树勋说十六年的市场，伴随了十六年的收藏。如果算上石美茶叶市场建立之前的时间，那东莞收藏普洱茶的时间还远远超过十六年。岁月会积淀一个地方的品饮习惯，也会安慰她的付出，并给予回报，尽管这样的回报不一定是金钱，有可能只是顺着当地人的口感喜好，奔向远方。可多年之后，我们才知道，这就是“天赐”。
赵沛良说东莞有200万本地人，其中有相当大比例的人群是高频率饮茶。梁铸铭补充说，90%以上的本地人都有喝普洱茶的习惯，普洱茶的氛围在东莞很好。他们两人都说东莞有700万左右的外地人，喝茶的比例虽然没有本地人高，但在本地人的影响、带动下，越来越多的外地人也渐渐喜欢喝茶，且以本地人喝的普洱茶为主——氛围是一件不太容易描写的事物，很奇妙，它有极强的感染力，如春风吹过，百花竞放。
当城市人口达到某个量级，而主流消费以及消耗品相对稳定为某一种，比如普洱茶时，人际交往的需求、外地人向本地人的消费习惯靠拢，最终成为共同的消费主流并形成合力，必然会带来更加可观的行业规模以及更加稳定的消费趋势。因而，东莞普洱茶市场出现了“消耗大”这一现象，也就不足为怪了。尽管这个事实被“藏茶之都”的大名与光环给遮掩着，以至外界，尤其是广东之外的观点紧抓收藏，而忽略了消耗，但却无法遮掩，更不能否认东莞普洱茶市场一边消耗、一边收藏和消耗与收藏互为补充的良性循环——在我看来，这是普洱茶最好的路途，也是最好的归宿，是普洱茶的福。
福，也包括祝福。在东莞的普洱茶消费中，也具有一定的礼品属性，这一点表现在传统节日上，尤其是中秋节、春节；送礼送健康，送一杯温暖的醇和茶汤，又有什么不对呢？
成就“藏茶之都”的几股力量
“天下之学者，孰不欲一蹴而造圣人之域。”（宋·苏洵《上田枢密书》）“欲”，只是“想”，只是一个希望，准确地说，是一个遥远的不可及的梦想，欲速则不达，学术如是，行业亦如是。一个行业的发展与成熟，从来都不是一蹴而就的，它需要时间的沉淀，需要几代人的付出，甚至，它还需要成就它的各种机缘。
东莞之于普洱茶，需要仓库及其便宜的仓库租金，需要日常品饮普洱茶的社会基础及其消费氛围，需要当地人能接受的口感，最好是适合当地气候的普洱茶及其转化特点，也需要当地的某种“默契”。梁铸铭说，当地相关部门对“普洱茶”行业的扶持很重要，能包容他们创业，“不会乱来”，相反，是“积极支持行业发展”，这给经营普洱茶的商家吃了定心丸。
该有的都有了，才有了东莞最初的藏茶与后来的商家云集。
而最初大规模藏茶，还是由当地企业家开启的，有物业过剩的原因，有资金避险的原因，也有利益绑定问题。赵沛良说当时很多人收藏了较大体量的普洱茶，他们不可能低价抛售，低价抛售带来的直接后果就是亏损，而手头的资金相对充裕，也没有必要去干亏本的生意；也不可能说普洱茶不好，这完全就涉及到了“脸面”这一重大问题，不好还收藏？说出去都是一件自降身份的事；商界，脸面就是生命。所以他们只能选择继续收藏。
在这一点上，梁铸铭也侧证了这个说法，即2007年下半年普洱茶行情暴跌，卖不出去，逼着你收藏。之后，就有了专业的仓库，于是诞生了很多私人的著名茶仓，并且他补充说，这边的企业家跟风很厉害——你有专业的仓库收藏普洱茶，那我也得有！这似乎成了他们的标配，也成了一种生活品质的象征。
推动东莞普洱茶市场与仓储不断发展的，还有另一股力量，即由藏家变成商家的、由小藏家变成大藏家的，也有半藏家半商家的。而梁铸铭本人，即是由藏家变成商家的，且充满戏剧性。2004年，因为借钱给朋友，结果最后朋友还不了，就拿茶叶冲抵债务，有茶叶总比什么都没有要好得多，于是梁铸铭就变成了藏家；当时茶叶价格低，冲抵的茶叶量大，不是短时间就能消耗掉的，所以也就变成了商家。而早期投资茶叶的商家（包括藏家）赚到了钱，又反过来刺激更多的人加入到这个行业。
而梁铸铭的铭兴茶业，至今已有九年了。梁铸铭打误撞入行，这一“误”，就是半生，成为东莞的茶事一份子，也融入到“藏茶之都”的大江大河中。
仓，越来越大，也越来越专业，最后成就了“藏茶之都”的大名。
不过，卢树勋说东莞的“藏茶之都”这个名字是媒体起的，但具体是哪一家，已经无法考证了。
普洱茶的仓储，呈现遍地开花的局面，在云南，有传统的昆明仓，也有这几年新兴的版纳仓、普洱仓、临沧仓等；放眼全国，有西北仓、东北仓等；而广东仓也是极有分量的，其中广东仓又以东莞仓为最。
梁铸铭说，东莞估计有几十万吨的存茶量，东莞是整个普洱茶的仓库。说东莞是“藏茶之都”，一点也不过分，因为仅仅仓库就分为三种：自然仓、空调仓、家庭仓。
梁铸铭说，东莞的仓库，早期是自然仓，早期也以自然仓为主，不用专业设备，湿度太大的时候抽湿机抽一下，没有恒温恒湿的概念；在整个广东，现在还是以自然仓为主，约占80%的比例。既然是自然仓，那就一定要求要通风、透气，茶不通风、不透气不行；当然，下雨的时候要记得关窗，天气好的时候要记得开窗，自然仓就是用自然的条件来调节温湿度。
卢树勋也说，东莞的气候四季分明，这对茶叶的后发酵来说还是有好处的，毕竟普洱茶属于后发酵茶，该冷的时候冷，该湿润的时候湿润，该干燥的时候干燥，茶如人一样。这边的气候对茶叶的转化比较快，春季的湿度比较大，所以对硬件的要求比较严格，防湿要做得比较好，这个是不能缺失的。
对于自然仓，他们的评价都很高。赵沛良认为广东仓（包括东莞仓）味道醇和些，香气差一些，说新茶太寒了，（自然仓）不一定是最好的，这个要看个人习惯。梁铸铭认为普洱茶最好喝的就是自然仓。卢树勋说，普洱茶的毛茶、新茶，对他们来说就是半成品，不是说新茶不好喝，但普洱茶的真正价值是后发酵，即相对时间内的越陈越香，所以仓储是普洱茶的另外一半；他说，“我们确实感受到了老茶的魅力，所以这几年在推广‘藏茶之都’这种模式”。
梁铸铭认为昆明干仓茶在东莞不受欢迎，因为转化太慢，（普洱茶）在东莞存5年，够在昆明存10年。
对于普洱生茶与普洱熟茶在东莞谁更受欢迎这个问题上，似乎有一点分歧。赵沛良认为东莞喝熟茶的人比较多，消耗属性大；在珠三角地区，喝生茶的少，因为新的不喝，老的太贵。梁铸铭则认为喝生茶的人比较多，尤其是以中老期茶为主，基本在10年以上的茶，即业界所说的中期茶。
东莞仓除自然仓外，还有家庭仓和空调仓，其中空调仓又称为标准仓。梁铸铭说家庭仓管理跟不上，品质不敢保证；空调仓因为长期的恒温、恒湿也不好，会影响口感。赵沛良补充说，空调仓也有专业与相对专业之分，专业的空调仓是非常现代化的仓库，有通风系统、检验系统等一系列的完善措施。
而当地一位普洱茶收藏者，因为错过了普洱茶的第一波赚钱，于2007年大量购置普洱茶，后来发现还是增值了，于是就建立了自己的空调仓。
东莞仓的定位与竞争优势
我问：“东莞仓的定位是什么？未来的竞争优势是什么？”
梁铸铭说：“芳村（茶叶市场，下同）是流通市场，真正的大仓库在东莞。”卢树勋说：“东莞跟芳村相比，芳村是流通市场，我们称之为‘流转仓’、‘周转仓’、‘临时仓’；东莞仓，我们称之为‘专业仓’，跟芳村形成互动，彼此没有冲突，反而是一种更好的互补与结合。”
这也是一种差异化的体现，没有恶性竞争，而是形成一个有机的整体，相辅相成，彼此成就。这一点，像极了珠三角经济圈的众多城市，功能区分明显，共同努力、扩大地区影响力。卢树勋说，比如这边（东莞）的茶达到了8—15年，然后拉到芳村去交易，又把芳村的临时仓茶叶拉到东莞来仓储，形成有机的互补。梁铸铭说，东莞所藏之茶，最终的交易流向主要是芳村和本地；本地的交易量也不可小觑，这里普洱茶的真实消耗量很大，这对普洱茶来说，是尤为关键的。茶叶，不管是普洱茶，还是其它类的茶叶，消耗，是它最终的使命，也是最好的归宿；尤其是普洱茶，从产区到市场，从流通到仓储，不管历经千里还是历经数十年，征程的结束就是消耗。
紧接着，卢树勋又补充说：“（普洱茶的）交易在广州，收藏与仓储在东莞，消耗在深圳。深圳是新兴城市，有经济实力的人多，消费能力也强。”不过，这也合情合理，毕竟东莞在广、深之间，且东莞与深圳相连，深圳的人口基数更大，普洱茶的空间也更广。
卢树勋说，他看好东莞的茶叶市场，虽然有美誉，但茶叶始终是要喝的、要消耗掉的，希望东莞能从“藏茶之都”转型为“爱茶之都”，希望包括政府、行业组织、企业、私人汇聚为一个整体，向外、向全国推介东莞所藏之茶，茶叶需要流通、需要消耗，这个是一环扣一环的。
他说，（东莞仓）以前确实有湿仓，随着茶人的不断进步、仓库的不断发展，但这十多年来已经没有了；现在也有一些地方在模仿东莞“藏茶”，也有其他地区的茶商来东莞考察（东莞仓），不是说东莞仓最好，而是应该有自己的特色，或者说适合自己的才是最好的。
“适合”，应该是这个世界最理性而又最感性的一个词语，同时也是攀登难度最高的一个词，且不说一个人要找到适合自己的那一半，作为茶客，要找到一款适合自己的普洱茶都属不易。
卢树勋是东莞本地人，现为东莞市茶叶行业协会会长，专职做这个行业的服务工作，专注而精于勤。他自己也有一个小型的普洱茶仓库，他说“（这个仓库）是细分，寻找精品，属于个人爱好”。小而美，小而精，就是他追寻的“适合”。
东莞仓的新生力量与云南的千丝万缕
我从鸿福路打车到石美，司机是一个“95后”，很热情，说路不远、很快的，也确实是，最终打车费只是20块钱。下车的地方就是汪命给我的定位，精准得很。
汪命的茶店在石美友谊路，取名为“嘉木老茶仓”，店里的茶叶也以中老期普洱茶为主。她很年轻，是标准的“90后”。卢树勋评价她“敢冲，敢闯，也努力，是东莞的第二代茶人”，他认为年轻人加入这个行业，为中老期茶注入了新鲜的血液；以前说普洱茶是老人喝的茶，现在年轻人也喝普洱茶了、喝中老期茶了，这是好事情；只有不断的带动新的消费者、从业者进来，多做文化上的推广，形成更好的品牌效应，同时产品多元化、从业者多元化、消费者也多元化，这样才能看到这个行业的未来。
赵沛良虽是“80后”，但也特别接近“90后”，87年出生的他已在普洱茶行业摸爬打滚多年，家族经营茶叶由1983年开始，多品类茶叶经营，后来就代理下关沱茶、老同志、大益等十几个普洱茶品牌，2010—2017年和大益合作，现在在传统销售基础上增加自己的普洱茶互联网销售，同时服务几大知名茶企的互联网营销业务，他对普洱茶不止是喜爱，也有着自己的见解，他说普洱茶生在云南，长在广东。
卢树勋行业常用名叫高飞，茶圈的人多熟悉高飞这个名字。他1971年出生，2003年正式进入茶行业，是东莞的第一代茶人，现在以茶为生、以茶为乐。我到东莞的时候，刚好是东莞茶博会，晚上他专门从厚街赶过来接受采访；梁铸铭说路其实还是有点远的，因为一楼客人比较多，所以特意安排我们到二楼的茶室，说这样不影响。卢树勋一再说自己的普通话不标准，可是，带着东莞口音的普通话说起来更显得他温文尔雅，透着一位长者所特有的智慧与风范，成熟而有魅力，且平和。
谈起东莞与云南，卢树勋说东莞茶叶市场对云南的贡献还是很大的，因为这里收藏的普洱茶体量较大，这十五年来，东莞很多茶商每年都会去云南，以茶山行的方式持续了解云南普洱茶，东莞本地人在云南西双版纳注册企业做茶的也有好几家，给这个行业带来了新的品牌、新的思维。他说普洱茶以前是靠港、澳、台，现在广东市场是主要的，这客观上直接带动了普洱茶产地——云南的茶叶增长，促进了云南的经济发展，也加深了滇粤两地的文化交流，间接带动了云南茶叶产区的其它行业的发展。
梁铸铭1969年出生，是东莞的第一代茶人，半路“误入”普洱茶行业，从藏家变为商家，所创办的铭兴茶业已是东莞的老字号茶庄。他说，石美茶叶市场不大，就两条街，包括友谊路和东福商业街，呈“T”字型；东莞大大小小有12个茶叶市场，有各种形式、各种规模的茶叶店1000家左右。现在，当地正在对茶叶市场进行升级，将打造一个“普洱小镇”。而之前我所听闻的，都是在云南茶叶产区打造茶叶小镇，这是第一次听说在普洱茶销区，在“藏茶之都”打造“普洱小镇”，这真是一个让普洱茶人倍感振奋的消息！
老徐是货车司机，是普洱茶真正的“搬运工”，往返于广州芳村和东莞，专门运输普洱茶，一个人、一辆车，已经跑了20多年。那些标榜自己是“大自然的搬运工”的卖茶人，在他面前，完全弱爆了。
甘霖与陈丽娟都属于上班族，甘霖是北方人，陈丽娟是粤北人，不同的性格、不同的职业，但都扎根于东莞，都喜欢喝普洱熟茶；她们喜欢熟茶的香气与口感，她们热爱东莞这片土地以及这片土地盛开的生活之美。
一座城市的温度与想象
两天的东莞之行，我带着对东莞仓茶叶的问题，也带着对这座制造为王之城的好奇，或许可以说是主题游，既采访了部分茶人，也对当地的一些元素有一个浅显的认知，可以说是收获颇丰。
到东莞的首站是石碣，在甘霖家吃了一顿私房菜，因为她去榴花公园地铁站接我，掌勺的是陈丽娟，非常合我的胃口。陈丽娟又开车从石碣送我们到可园，甘霖说可园作为广东四大名园之一，有可赏之处。诚不欺也，可园可赏，清幽雅致，极具岭南风格。
可园园主为清代的张敬修，东莞博厦人，他的侄子张嘉谟曾评价说：“再仕再已，坎止流行，纯任自然，无所濡滞。”乐观豁达的精神跃然而生，教育子女宦途上可行则行、应止则止，可是，这何尝只适用于宦途呢？
后来，我才想起，袁崇焕就是东莞石碣人，他一介书生，终成一代名将，多少人在细枝末节评价他的是非，却忽略了他骨子里的血性、壮志与豪情。人无完人，茶也一样，没有十全十美的一杯好茶，一如东莞仓有自己的特点，你喜欢，那便是长处，你不喜欢，那便是短处。
在这短暂的两天，我也在所接触的东莞人（茶商，教师，公司职员，餐厅服务员，出租车司机）身上感受到了这片土地赋予他们的性格，既有乐观的一面，也有坚韧的一面，最终都融于平平常常的生活之中，以低调、务实传承着东莞的荣光。东莞，依然是东莞，有弹性，有韧性，更有那份历经波折后的从容，宠辱不惊。
一场雨后，东莞清凉了许多，灯光下的夜色也显得清丽、明亮，像极了这里的南国女子。主人驾驶着他的保时捷跑车，引擎的声浪沉闷而又分明，划破夜色的静谧，也划破了我最初对东莞的想象——我以为只是平常的一次出差，只是路过，没想到她更丰富，更夺目，也更值得驻足。他驾驶得张弛有度、游刃有余，该快时快，该慢时慢，“可行则行、应止则止”，如是。
明月居，由仓库改造而来的饭店，已然完全没有了旧时的模样，处处散发着传统的韵味，散发着广府的气息，比旧时更旧，却又在彩色玻璃窗，在临近中秋的月光下透着鲜活，透着无限的美好；就连庭院里走廊上的灯，也串起一阵阵无法平静的遐思，杨盈说，这种灯叫“节节高”。
(责任编辑：品茗在心)
