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形成普洱茶品质缺点的几个因素是什么?

时间:2019-09-25 11:39来源:茶道小壶仙 作者:佚名浏览:
很多人都爱喝普洱,但你知道形成普洱茶品质缺点的几个因素吗?
我们都知道普洱茶种类繁多,其品质也不尽相同,影响普洱茶品质的原因是多方面的,但影响最大也是决定普洱茶品质的因素不过三个而已,原料工艺、储存。这三个环节每一个环节都对普洱的品质有重大影响。
 
形成普洱茶品质缺点1
普洱茶汤色发暗,说明发酵过度。
 
形成普洱茶品质缺点2
叶底手搓如泥状或花杂不匀,说明发酵过度或发酵不均,花杂不均也可能是由于拼配不当造成。
 
形成普洱茶品质缺点3
松紧不适,太松或太紧,说明压力没掌握好,压力过小或过大。
 
形成普洱茶品质缺点4
形状不周正、不规整,说明没有成型或形状不好,是由于压制不当造成,只利用后期陈化过大,茶面有死条;过小,出现起层、脱面掉边现象。
 
形成普洱茶品质缺点5
滋味酸馊,说明发酵过程中温湿度掌握不当,或发酵不足,或是原料太老所致。
 
形成普洱茶品质缺点6
发酵的气味浓,说明该茶出厂时间不长,发酵气味还未散失,如果发酵很好的普洱茶(熟茶),随着存放时间的延长,发酵气味会消失。
 
形成普洱茶品质缺点7
仓味或霉味,说明该茶为品质有问题的茶,不能饮用,原因是存放环境湿度太大,或是没有及时干燥。
 
形成普洱茶品质缺点8
有异味或杂味,说明是存放或加工环境不洁造成。
 
形成普洱茶品质缺点9
普洱茶的陈化过快,说明茶叶裸露在空间里,自封袋没有密封。

(责任编辑:品茗在心)
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