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熟普新茶容易堆味。
放久里的普洱老茶,难免有些陈味。
凤凰单丛刚买来的时候香气很好,但是放置一段时间,香气也散了不少……
那有什么办法能更好的体现茶叶的香气呢?
一、烤茶
工具:焙茶器、酒精灯、盖碗
方法
1、预热陶罐,取茶;
2、将茶放在焙茶器中,上下颠茶(时间不宜长),让茶叶受热均匀;
二、水烘
方法1
3、之后可以晃一下壶,这可以让杂味散掉,然后再进行冲泡。
方法2
1、投茶进紫砂壶;
2、不断用热水淋壶,淋到壶身发烫,即可停止;
3、打开盖子,轻轻晃动茶,让杂味散开,半分钟后,进行冲泡。
虽然掌握了泡茶方法,但是我们还是得学会如何存茶能存香!
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。