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存茶茶香出现问题该怎么解决?

时间:2019-10-16来源:贡牌茗茶馆 作者:佚名浏览:
茶香出现问题,这几招马上解决这些香气出现问题的存茶
因为热爱,所以喜欢,更是了解。当扑鼻的时候,对于茶的热爱,或许更加清晰,可是当茶汤变质时,我们却显得有些无从下手。
 
熟普新茶容易堆味。
 
放久里的普洱老茶,难免有些陈味。
 
凤凰单丛刚买来的时候香气很好,但是放置一段时间,香气也散了不少……
 
那有什么办法能更好的体现茶叶的香气呢?
 
一、烤茶
适用茶:凤凰单丛武夷岩茶
 
工具:焙茶器、酒精灯、盖碗
 
方法
 
1、预热陶罐,取茶;
 
2、将茶放在焙茶器中,上下颠茶(时间不宜长),让茶叶受热均匀;
 
3、等茶香散发,能听到茶叶声音清脆,就可以泡茶了。
 
二、水烘
水烘是为了通过水蒸汽去除茶叶异杂味,比如说茶叶存久了自然而然会出现的陈味。
 
适用茶:新的熟茶、陈年普洱黑茶
 
工具:烧水紫砂壶
 
方法1
 
1、茶叶投入紫砂壶
 
2、紫砂壶开盖放在烧水壶上(注意烧水壶壶口与紫砂壶大小最好相匹配),让水持续沸腾,等茶叶香气散发,杂味散掉,就可以停止了;
 
3、之后可以晃一下壶,这可以让杂味散掉,然后再进行冲泡
 
方法2
 
1、投茶进紫砂壶
 
2、不断用热水淋壶,淋到壶身发烫,即可停止;
 
3、打开盖子,轻轻晃动茶,让杂味散开,半分钟后,进行冲泡
 
虽然掌握了泡茶方法,但是我们还是得学会如何存茶能存香!
 
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。
 
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
 
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
 
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
 
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
 
茶香是自然与人为作用的产物,也是独有的自然的恩赐。知道了它的来源,茶友们不妨在品茶的时候,细细的去感受、辨别一下茶香,或许你会从中发现无穷的乐趣。
(责任编辑:admin)
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