很多茶人有没有过这样的疑问？我们整日喝茶，一壶两壶、三壶四壶没有个定数，喝够了就不喝了，但是喝白开水却不然，医学上讲人一天应该喝八大杯，但是很少有人能喝这么多水。茶人们经常坐在一起研究讨论这个问题，为什么喝茶能喝很多，但是喝水却喝不下？
对于这个问题，甚至成为一些相关部门研究的课题。
从传统文化上来讲，喝茶已经有千年历史，它作为餐前饭后的饮品，已经成为了一种文化，显然在功能上，已经不简单的是解渴了，茶已经演变出自己独特的社交功能和保健功能。
回到那个问题上来，为什么我们直接喝不下的白水，却能够通过喝茶完成？
其中一个主要原因是茶汤中含有很多茶碱类物质，这些物质能够刺激大脑中枢神经系统，作用于肾脏反射区，促进利尿作用的完成，同时茶碱类物质能够促进大脑的兴奋以及血液的流通，细胞的活性增加也是消耗水资源的原因之一。
有经验的茶人能够发现，一次性喝了很多水，总感觉水在肚子里无从消耗，但是一次性喝很多茶，还是可以继续喝的，这就是因为茶汤中的物质能够加速身体内的代谢循环。
还有一个无形的原因，可能一些人并没有发现，喝茶为什么能发展成一种文化？不仅是因为茶的香味，还因为茶的保健作用，伴随着茶香和健康，自然就愿意多喝些，这是人们对好的事物的渴求，这是一种心理作用。
不管是茶还是谁，只要你喜欢就好，没有什么死的规定，到底人一天能喝多少水，到底应该怎么样喝茶才叫茶道，这些都不重要，这些文化上的东西，只有懂得人，爱的人才叫文化，对于茶和水的本质而言，都是一些锦上添花的东西。
(责任编辑：品茗在心)
