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购买普洱茶的年份重要吗?

时间:2019-10-22 10:41来源:无名君说茶 作者:佚名浏览:
购买普洱茶的年份重要吗
很多友想必都会问到一个问题,那就是平时买用不用看的年份,因为现在普洱茶市场老茶、炒山头炒得还是比较厉害,所以我们在选择时往往容易被误导。尤其是经常喝普洱茶的人时常会提及“年份”,这是因为普洱茶具有越陈越香的特性,不同年份的茶口感滋味都不一样,存放了多少年也各有讲究。那么,购买普洱茶需要讲究年份吗?
 
其实,在选择茶叶时应该相信自己的感觉,自己喝到的口感和滋味,而不是所谓的“年份”。不管什么年份的茶,只要是源于好的生态和工艺,再加上好的存储转化,就能产生一饼好茶。说到底, 年份除了能唬人,什么都不是。一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了,即便它是新茶又有什么呢?管它是几年的呢,好喝才是关键。
 
当然,如果您是收藏普洱茶,年份是个关键因素。经历岁月沧桑的好普洱,价值也更高。
 
如果只是买来自己喝,在普洱茶年份方面,要求则真不高!您需要注意以下几点:
 
1、先了解普洱茶的基本特点。
一到两年的生茶,入口都会带点苦涩,有苦涩,才有回甘。好的普洱茶,回甘快而且持久。如果不喜欢苦涩味,想迅速尝后面的“甜头”,那就要买年份久一点的生茶。或者您还可以考虑熟茶
 
熟茶是人工发酵,按道理制作好就能直接喝。但是刚做好的熟茶,有渥堆味,需要净化,熟茶也会呼吸,也会转化。一般两到三年就能去除渥堆味,这个时候的熟茶,味道就很好了。年份久一点的熟茶,味道会更好。如果按年份比较,同年份的熟茶要比生茶便宜,所以根据自己的口味选择。
 
2、了解古茶山的特点。
有商家说,某某年云南大旱,这年的普洱茶特别甘甜,特别稀少...这些话,看似很对,想想也不对。特别稀少是有可能的,而味道则和品种有关吧!橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。普洱茶也一样,受地理位置影响,易武的茶,和景迈的茶,都是普洱茶,还是有差别。
 
3、屯茶要注意年份。
很多朋友买普洱茶,不是马上喝,而是先放两年再喝,此时普洱茶味道比之前好多了。所以屯茶喝,是个不错的方法。既能自己品味普洱茶的变化,还能省不少钱。屯茶一般选新茶,或是一两年内的,价格便宜,过两年不但口味好了,而且也升值。
 
4、其他不可控因素。
很多年份很久的普洱茶味道还不如年份才几年的普洱茶,为什么呢?这还和普洱茶的选料、制作、存储等因数有关,这些茶友们也是要注意的。
 
另外从茶叶的品饮期上来说
第一个品饮期是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
 
第二个品饮期是差不多一年到两年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪。
 
第三个品饮期是在七、八年左右,经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
 
第四个品饮期是干仓20年的老茶,这个阶段的茶,是真正的“有价无市”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,有珍贵的药香樟香参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效。
 
根据个人喜好,选择相对应的“年纪”的生普就可以了。
 
就熟茶而言,刚做好的熟茶,多半都有渥堆味,需要净化,熟茶也会呼吸,也会转化。一般两到三年就能去除渥堆味,这个时候的熟茶,味道就很好了。年份久一点的熟茶,味道会更好(好工艺出来的熟茶也是具备越陈越香的特性)。如果按年份比较,同年份的熟茶要比生茶便宜,所以茶友们可以根据自己的口感偏好来选择。
 
所以无论是品饮还是收藏,好茶一定是出自于生态和工艺。所以我们在选择时,一定要关注茶叶的生态和工艺,还是那句老话,少听故事,才不会出事故。
 
总结:其实简单来说,好茶是可遇而不可求的!一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了,管它是几年的呢,好喝才是关键。
 
君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。
(责任编辑:品茗在心)
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