一、成长环境有差异
普洱茶树是生长在高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4.5-6.5的低酸性土壤。
绿茶是用300-400度高温杀青，将茶性彻底杀死，再用烘青工序将茶叶中的水份彻底去除，普洱茶用70-85度的低温杀青，保留茶体的活性，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除，茶体中还含有12%左右的水份。所以绿茶为彻底不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。普洱茶保留了更多的活性。
一般绿茶的保质期为2年，随着存放时间延长品质下降。而普洱茶只要原料好，存放合理，品质会随着时间延长而增值，越陈越香，越值钱，具有“可饮、可藏”的双重特性。“人人皆可饮，越旧价越高”是普洱茶最直观的描述。
四、对肠胃影响不同
绿茶为酸性茶，有胃部疾病的人不主张多喝绿茶，饮用过多会加重胃的负担，且绿茶不耐泡。普洱茶是一种偏碱性茶，普洱熟茶通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃发生有益的保护。长期饮用普洱熟茶能够起到护胃、养胃的效果。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功用，饮之助于通便。
五、减肥消脂降糖，作用不同
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有共同的效果。所以，普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。风靡了很多爱美塑身族、中年发福者的心。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、减肥茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
六、美容抗衰老，各有千秋
七、抗菌能力不同
熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰厚的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法调查普洱茶共三十种化学元素，大都为抗癌的重要微量元素。
普洱茶由于具备生命体症，后期陈化是其第二次生命，所以它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右的无阳光直射的场所，这关系到其陈化的质量。
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