长期以来我一直很纳闷一件事,现在台地茶的品质相对于过去二十年,品质都有大幅度的提升。二十年前台地茶园的管理非常混乱,施肥、农药、田间管理都不到位,如今的台地茶园所出产的茶叶相比88青的时代要高出不止一个档次。
实际来说,现在的常规茶要比过去的大宗产品强太多,从原料的收购到产品的加工以及仓储环境。现在的农残检验也比过去严格不少,低毒高效的农药已经完全取代以“敌敌畏”为代表的高毒农药。台地茶的安全性也大大提高。
但是即便如此,市场还是对台地茶嗤之以鼻。十年前没有多少人在乎茶是不是古树料,只要好喝就行。十年后的今天,古树似乎成了判断普洱茶品质高低的唯一标准。一款产品只要是古树料,怎么都好。一旦被贴上台地茶的标签,怎么都不行。
古树茶备受推崇,其原无外乎大多数古茶园自然生态环境好,茶叶品质出众。但是台地茶园只要管理得当,其所出产的毛茶品质未必就逊于古树茶多少。我曾喝过倚邦王子山周边的一些台地料,对比曼松来说,的确略有不及。但其品质绝对算的上普洱茶中的佼佼者。再比如昔归也有很多台地茶园,其所出产的原料不也一样卖出高价吗?
在古树茶被推崇的当下,真的没必要妖魔化台地茶。台地、古树并为一体,厚此薄彼最终只会让普洱茶市场变得畸形。
(责任编辑:品茗在心)