谈谈普洱茶的饱满度和层次感
时间:2019-11-09来源:芒嘎拉 作者:编辑部浏览:
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谈谈普洱茶的饱满度和层次感
当我们品评一款
普洱茶时，你可能会听到这样的评价：“饱满度好、层次感丰富”，这是针对品质较高的
茶叶而言的；但遇到品质一般或品质较低的
茶叶时，评价也会随之降低。
其中不难看出，
茶汤的“饱满度、层次感”是反映一款
普洱茶品质的重要因素。那么，今天，我们就仔细的说一说：什么是
茶汤的饱满度和层次感？
饱满度是指
茶汤入口带给口腔的一种充实感，这种充实感的强弱与
茶汤中
内含物质的多少相关。
通俗的来讲，
内含物质较高的的
茶汤入口，会感觉
茶汤浓稠，仿佛有种舒适的力量撞击着、包裹着口腔。而
内含物质较低的
茶汤产生的充实感就会大大降低。
有人提出：关于饱满度，
茶汤的浓淡是否与之相关呢？有些
茶汤，滋味苦涩，味重，是不是就意味着饱满度高呢？
以上提到，
茶汤的饱满度从一方面反映着
茶叶内涵物质的高低。比较清晰的一点是，
内含物质丰富的
普洱茶，在后期的
转化中会有完美的表现。
二、何为层次感？
层次感，指的是
茶汤的香气和滋味在口腔中变化的感觉。也就是一杯茶入口后出现的变化，包括由苦化甘、口中有
茶香蕴生等不同感觉；以及随着
冲泡次数的延伸，每一
泡茶汤带来的变化的美感。
（1）层次感包括哪些方面？
关于
茶汤的层次感，我们主要从三个方面进行感知：香气层次、口感层次以及韵底层次。
①香气层次，
茶香由强到弱的变化。随着
冲泡次数的延伸，溶于
茶汤中的
内含物质发生变化，香味的强弱也会随之变化。
②口感层次，必须饱满而有前后。这种口感上的层次也表现在每一
泡茶汤之间产生的变化，一开始
生津比较突出，随后
回甘慢慢显现。品质高的茶品，甚至能达到舌底涌小泉的境界，带来无限的美感。
③韵底层次，也就是
茶汤带给喉咙、口腔的舒张度、润泽度的变化表现。
我们常常听别人评价一款
茶叶的层次感，但对于刚刚
喝茶的人来讲，似乎有些深奥。那么究竟怎样才能体验一款
茶叶的层次感呢？
首先，多喝、多感受是重要的。所谓多喝，并不是一杯接一杯，不作任何感受的
喝茶。每喝一口可以静待片刻，让
茶叶的滋味在口腔中完全散发，用心、用味蕾去体验，必然会有不一样的感受。
其次，完整的体验
茶叶从开泡到尾水的全过程，认真的感受每一
泡茶汤的变化，或是香或是滋味......
常有人感叹
普洱茶的奥妙，人们也在不断的探寻它、感知它。我们会谈论一款
茶叶喉韵如何如何、
回甘生津如何如何，也会谈论饱满度如何、层次感如何......这源于热爱，也是
普洱茶的魅力所在。
而关于
普洱茶的饱满度和层次感，需要长期习得，也需要注意品饮方法，在多方面的感受、评价中更全面的判断一款茶的品质。
(责任编辑：admin)
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