为什么云南才有普洱茶？
时间:2019-11-21来源:全民饮茶allintea 作者:佚名浏览:
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为什么云南才有普洱茶？
因此，有网友疑问：为什么
普洱茶只能在云南生产？
普洱茶为什么非云南不可？在回答这个问题之前，我们可以先看一个真实的故事：
七八十年代，
普洱茶在日本非常火爆，因为经济快速发展，人民生活水平的提高，“三高”等富贵病日益增多，因
普洱茶具备
减肥和降血脂的作用，非常受日本民众的欢迎。
在疯狂的市场需求下，其他省份也纷纷效仿
普洱茶，大量出口日本，让人诧异的是，其他省份产的
普洱茶并没有达到
云南普洱茶的品饮效果。从此，“
普洱茶”在日本名声大跌，走下神坛。
为什么会这样？相信大家肯定听过“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这句话，用在
普洱茶上也是同理。这不仅仅是因为国家地理标志范围出台的原因，而是地理位置所造成的。
在这里要划重点了：云南一定区域内、大叶种、
晒青毛茶。为什么一定要云南呢？
云南主要的
普洱茶区多分布在澜沧江两岸的山区丘陵地带的温凉、湿热地区，海拔1200-2000米。
云南还有一个地理特点是纬度低，纬度低导致的一个结果就是地表接受日光辐射量也较多，有利于碳素代谢，有利于
茶多酚类物质的积累。
云南普洱茶区年降雨量一般在1000毫米以上，最高达2000多毫米。充沛的降雨量保证了
茶树水分的供应，如果水分不足会影响糖类物质的代谢，最终影响到
多酚类物质的合成与积累。
为什么要一定区域内呢？
为什么是大叶种呢？
大叶种主要分布在云南，其他地区虽有，但很少，小叶种则分布较广。用同一古
茶区相似的老树所产的大叶种和小叶种作
冲泡对比，结果在香气强度、苦涩度、
耐泡度等方面大叶种明显优于小叶种。
因此有专家认为，小叶种可能属于早年外省引入品种。
虽然大叶种可以移植，
制作工艺可以模仿，但云南得天独厚的自然条件是人们无法人为复制与模仿得出来的。
(责任编辑：admin)
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