交了不少的学费并跟茶友学习以后,我们总结了以下几点:
选品牌:
作为熟茶小白,一开始买茶最好选择知名品牌的普洱熟茶,这些品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然很多小厂、手工作坊出品的熟茶在业内和茶圈中也享有好口碑,但对于熟茶小白来说,唯有多学、多喝、多看,才具备辨别能力,切记千万不要贪图小便宜,便宜无好货。
看外形:
购买普洱熟茶,一定要先看干茶外形条索和色泽,熟茶色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。条索主要看条形松紧、重实的程度,以条形肥壮紧结、重实的为好,条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少,色泽的深浅是否均匀一致,以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好,色泽发黑或花杂有青张枯暗为品质差的表现。
辨汤色:
普洱熟茶的汤色,与渥堆程度、发酵程度关系密切,一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色,如汤色红浓剔透是高品质的熟,犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色,汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放,就算放置时间再长,茶汤的颜色也不会变黑。
喝滋味:
一款好的熟茶应该具备“香甜醇厚滑”这五个特点。要摆脱没有堆味、杂味,不酸、不燥就是好熟茶的“标准底线。”