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大益VS中茶全面比较告诉你谁更好,再也不怕被坑了

时间:2019-11-27来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
大益VS中茶全面比较告诉你谁更好,再也不怕被坑了
这一期,我们评测的是两款熟普,它们分别是云南茶叶公司生产的中茶7581以及勐海茶厂生产的大益7572
 
大益7572原料等级是7级,2018年9月成茶;中茶7581原料等级是8级,2018年10月成茶。相比之下,大益原料等级更高一些。
 
这两款茶是这两家大厂的代表性产品,究竟谁更胜一筹呢?我们接着往下看
 
ROUND 1
 
价格方面,大益7572是357g,某宝旗舰店标价为158元。中茶7581是250g,某宝旗舰店标价为88元,换算成357g是125元。
 
价格角度来看,中茶7581更便宜一些,接下来我们看看这两款茶饼内质如何。
 
ROUND 2
 
外观
在茶饼方面,两款茶饼压饼都比较紧实,大益7572显芽显金毫,饼面的条索细,但是背面条索粗(有些表里不一啊……);而中茶7581的茶饼条索比大益7572整体粗大些。
 
就干茶品质来说,大益7572更好一些。
 
说到底,茶是用来喝的,茶的品质最终还是要体现在口感上,而汤色、香气、滋味是评测茶的关键环节,我们采取了2种评测方法:分别取3g茶样,按1:22的茶水比分别用沸水冲泡6次;另一种是柱形杯闷泡法:3g茶样+150ml沸水,第一次冲泡2分钟,第二次冲泡5分钟(见文末),得出了如下对比。
 
ROUND 3
 
 
第一泡(时间15s,水温100℃)
 
这一泡的茶汤,两杯都好黄……
 
中茶7581汤色大益7572更深,汤色橙黄较亮,香气陈香纯正、微粗,滋味醇厚微顺滑;大益7572的香气则细腻纯正,滋味甜醇顺滑。
 
第二泡(时间15s,水温100℃)
第二泡相比第一泡,就像是兑了酱油一样,两家的茶汤颜色都明显变深,中茶7581汤色黄褐较暗,香气依旧陈香纯正,滋味醇厚,有了回甘大益7572香气较第一泡更加浓郁,有生津的感觉。
 
第三泡(时间20s,水温100℃)
 
第三泡时,中茶7581茶汤红褐油润,香气中的陈香开始变粗,滋味醇厚略粗;而大益7572香气甜香纯正,滋味甜醇、生津回甜。
 
接下来的几泡,变化并没有太大,故不一一列出。
 
第六泡(时间1min,水温100℃)
 
冲泡到第六泡时,为了让茶叶内质得到充足释放,我们将冲泡时间提升到了1分钟。
 
这时,中茶7581颜色已明显变淡,香气依旧是陈香、微粗,滋味也已经变淡变水了;大益7542则香气甜香持久,滋味甜滑,较中茶更加耐泡。
 
ROUND 4
 
 
叶底方面,中茶7581乌黑油亮、尚润、粗,柔软度不如大益大益7572叶底比较匀整、较亮、有弹性。
 
PS:下面是柱形杯闷泡法得出的评测结果,闷泡法的目的是用破坏性的冲泡方式泡出茶叶的缺点,给出更直观的感受。
 
ROUND 5
 
柱形杯闷泡法
 
以上结果是基于我们专业的品评师通过客观评价所得出,总体而言,在价格上,中茶7581价格更亲民,滋味醇厚但略粗,饮茶时间久,重度茶友,喜欢浓厚口感的可以选择中茶7581
 
大益7572整体香气滋味持久,每一泡品质较稳定,香气和滋味相对偏淡一些,喜欢清淡、淡雅风格茶叶的可以选择大益7572
(责任编辑:admin)
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