之前有茶友在后台留言问道：“为什么同一种铁观音，在室内温度20℃时和室内温度只有6、7℃时，用同样的水温和手法冲泡，温度高时候泡出的韵味比较好，而低温的时候泡感觉有青草味。怎么样才能把温度低的时候的茶泡得和温度高时一样好呢？”
只要你在泡茶前加上这一个小小的动作！
为什么室内温度低时，泡的茶味道不够好？
因为室内温度高的时候茶汤不容易冷却，所以泡出来的味道的确会相对好一些。
如果温度低要泡到和温度高同样的味道的话，首先水一定要烧开，这是必须的。
所以泡茶前的一个小动作那就是：温杯。
主要有如下三点：
01
温杯可以起到清洁茶具的作用
如果此时要再泡另一种茶，用开水温杯，除了可以达到清洁的目的，还能将之前一泡茶留下的味道冲洗掉。
避免和接下来所泡的茶串味，影响茶汤的味道。
02
温热茶杯能更好激发茶香
茶叶香气的沸点是不同的，受热量也会影响香气的挥发。
03
防止茶杯遇热发生胀裂
各位，是不是有些没想到，温杯这一个看似不经意的动作，却有如此有用，看来这个习惯大家还是要继续保持下去的。
