“氲”音“yun”，意指“天地间和合而盈盛的气”。
有时看到油雾也是光线折射在茶汤上的反应，许多茶泡浓了以后加上及时的热量，光线就会出现如水蒸气散发的雾状。
有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢？
1.汤水温度越高，瞬间浸出物质较多，越容易产生。
2.茶汤浸出物中，脂溶性物质越多，视觉效果越明显。
3.汤色越深，层次对比大，越容易被发现。
4.气温较低、气压偏低时，也较容易产生。
5.盛汤的容器对茶氲的多寡也会稍有影响，使用白瓷器皿更明显。
所以，整体来说，泡出的茶有汤氲是好事，这样的茶相对而言也会更好喝，口味也更厚重些。
当然，上述也说过会有很多因素影响茶氲的呈现效果，所以也没必要为了追求汤氲而花上很高的价格或精力，保持平常心最好。
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