老生茶和老熟茶有什么基本特征？
时间:2019-12-09来源:山海舍 作者:佚名浏览:
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老生茶和老熟茶有什么基本特征？
外形
老茶条索黄褐色偏黑褐色，但不是完全黑，无论存放多少年颜色都不会像
熟茶那么发黑的。
老茶饼面上的灰尘、碎屑很少，看起来很干净，条索紧实，其表面的
白毫显金黄色。一块存放较好的
老生茶拿在手上就像拿了一个风干的馒头，结实、紧凑、干净并存。
香气
不管闻饼或者闻汤，香气和新茶时候的扑鼻香是完全不一样的，这个时候有淡淡的
陈香，这个香味有点像一些木头的香味，如红木、檀木的香气。
滋味
老茶口感很温润，没有苦涩感，而且汤质比较醇浓、滑爽，汤水入口后加上
茶叶的香气，瞬间能使人沉静的感觉。
十年至二十年的老
茶汤色橙黄，二十年至三十年的
老茶橙红，一般橙红的颜色会持续很久，传说中的酒红色是四五十年以上的
老茶才有的
汤色。
老
茶叶底没有了新茶时候的绿色，主要以黄色为主，更老的茶则呈现黄褐色。
老的
熟茶新茶、
熟茶比较难
辨别，但是从饼的干净度和颜色还是容易看出来的。
老的
熟茶饼面很干净，不会有
茶叶沫之类的，颜色较黑，但不是灰黑，注意新
熟茶颜色是灰黑的，表面看起来会有一层灰似的。
香气
滋味
老
熟茶的
茶汤主要是涩度很低，甜度很好，而且汤水稠、厚、顺滑，喝到口腔很软的汤水。
老
熟茶呈红褐色，汤水干净透亮，不含杂质，
冲泡时候头几泡表面还有有云雾气，而且汤水粘稠浓郁。
叶底外观看起来很油亮，很紧实，不动
叶底的话不容易散开，但是很软，手指一捻就碎。
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