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为什么普洱茶特别耐泡？

时间:2019-12-14 15:27来源:正皓茶作者:正皓茶浏览: 次

为什么普洱茶特别耐泡

　　对于普洱茶的口感，坊间有这么一个说法：

　　一道水；

　　二道茶；

　　三道四道是精华；

　　五道六道也不差；

　　七泡有余香；

　　八道有余味；

　　九道十道仍回味。

　　茶叶分为大叶茶、中叶茶、小叶茶三种，茶叶越大，内含物质和果胶越高。普洱茶属于云南的大叶茶。

　　普洱茶多为压紧型茶，往往第二泡时茶叶还没有完全展开，所以精华要从第三泡开始。茶人一般认为三到五道是普洱茶口感最好的时候。

　　对于一些收藏级的好茶来说，最好喝基本在十道以后，这时无论仓储气还是发酵气，都基本发散开了，茶最好的味道才真正展现出来。

　　通过检测，优质大叶种茶叶浸出物能高达50%以上，所以泡普洱越是往后，内含的氨基酸、蛋白质才有机会被彻底浸出，茶汤的味道也更醇更甜！

　　普洱耐泡，适合慢品。在冬日的娴静时光中细味这种暖暖的层次变化，正是最吸引茶人的魅力所在。

(责任编辑：品茗在心)

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