了解云南茶山茶树的等级划分，深度学习茶树与茶品质的关系
时间:2020-05-12来源:杨尘埃吃好茶 作者:佚名浏览:
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了解云南茶山茶树的等级划分，深度学习茶树与茶品质的关系
了解云南
茶山茶树的等级划分，深度学习
茶树与茶品质的关系云南
茶山的中的
茶树，由于生长环境的差异，长得并不一样。但经过这么几十年来的发展，茶行业已经把云南
茶山茶树的等级划分出来了。
其中一个维度是
茶树生长的环境，另一个是看树形的大小。
茶树等级最高的是森林茶，等级最低的是庄稼茶、地埂茶，中间等级的是
台地茶、
茶园茶、家边茶。
森林茶，顾名就是森林里的
茶树，这种环境的生态非常好，但由于大多数森林茶是被保护对象，产量非常稀少。山野韵味很好，但过渡
采摘品质也会下降。
地台茶和
茶园茶以及家边茶，前两种是专业
茶园茶，专业人工管理，至少不会出现农药化肥的情况。家边茶也就是家旁边的
茶树，典型的就是
冰岛，这些
茶树生长在家旁边，会受到人类活动的影响。
庄稼茶和地埂茶，这两种茶都是庄稼地范围的
茶树，由于种着庄稼，化肥农药的污染是避免不了的。常见的就是包谷地、核桃地。
树形的大小
看树形给
茶树划分等级，这是去到
茶树下最直观。相信你在
喝茶的时候也会听到类似乔木、
生态茶、小树、老树之类的。
茶树等级居中的就是中树茶，也被叫做老树茶。中树茶是从树形上能直观看出来的，而老树则是从树龄上来说，考证很难。
茶树等级最低的是小树茶，也被称为乔木茶、
生态茶。所以听到这些词心中就应该有点谱了。
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茶山茶树的等级划分，深度学习
茶树与茶品质的关系同一
茶区域内的三个级别的
茶树茶叶，品质上是并不是按级别来说的，但
价格上一定是按级别来说的。不同区域内同样如此，这就是云南
茶山上的一个复杂之处。虽然有点绕，但你仔细一想就能想通。
抛开制茶
工艺、地理环境、
茶树品种对品质的影响，
茶树与茶品质的关系需要具体情况具体分析对比。
了解云南
茶山茶树的等级划分，深度学习
茶树与茶品质的关系首先要明确的就是
茶树对于茶品质有一定的影响，但其中占比并不是太多。
其次从茶品质的好坏去倒推
茶树得等级是不客观的，常见的就是喝到一款茶口感好就认为是
古树茶，其实只要有30多年的
茶树，
茶叶品质是不会差的。
最后，大
茶树并不一定就比小
茶树品质优秀，家边茶也不比森林茶差。对比的前提是需要掌握准确的茶品信息，但就我们这种普通大众喝
茶人，仅能从口感上去区分茶好与否，至于通过口感去到推
茶树，让那些喜欢吹牛的人上吧。
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