通俗的讲，普洱生茶是指选用云南大叶种茶树茶箐为原料，采用传统制作技法，以自然陈放方式，不经过人工发酵、渥堆处理，但经过加工整理、修饰形状（饼、砖、沱）的普洱茶的统称。新茶通茶外观色泽呈墨绿或黄绿。老茶通常呈黑色或板栗色。
◎普洱熟茶
◎古树
“古树茶”概念应该说是当今普洱茶界最泛滥、最流行的一个概念。喝普洱茶的、卖普洱茶的没有古树茶似乎就变得低人一等，真可谓无人不古树、无店不古树。但是，有一点需要茶客朋友注意，对于普洱茶来说，并不是树龄就代表茶叶品质绝对好，价格就很高。所以，在购买茶叶时候不要一听说是古树就绝对茶好。
◎乔木
茶树的树型通常有乔木、小乔木和灌木型三类。从植物学和茶树树型分类而言“乔木茶“”就是市场上所谓的“古树茶”，但是，市场上商家所的乔木就意味着是树龄小的茶，或者是小乔木茶。只是因为市场需求扭曲原因，导致了商家不说小树，而改称乔木，混淆概念。
◎小树
当今普洱茶界最常用的分类概念
◎台地
“台地茶”专业名称为“”灌木型茶树”，无明显主干，树冠较矮小，也就是我们比较常见的大面积种植和管理的茶园茶。一般普生生茶很少会采用这种原料，台地茶主要用来做红茶、绿茶，而且云南大部分台地茶茶树品种也和制作普洱茶的茶树品种有区别。
◎混采
◎拼配
“拼配”不只是普洱茶才有，这是茶叶制作过程中很多大茶厂都采用的一项专业技术。普洱茶的拼配主要有不同季节、产区、山头、年份、级别等原料的拼配。普洱茶拼配最常见的就是普洱熟茶和大数量产品批次的拼配，一般大品牌，大厂货的产品都会采用拼配。普洱茶的拼配不属于古时就有，只是当时没有这么专业的称谓。
◎国有林
◎高杆
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