一款好茶必备的四个主要因素
时间:2020-05-19来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
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一款好茶必备的四个主要因素
现代人对于任何事物似乎比古代人更挑剔，而对于一款
好茶，我们要求的更具体，更细致。对爱
茶人来说，越热爱，便对茶知识的渴求就越强烈。成就一款
好茶有很多因素，主要有以下四个方面：
一、选料真
1、茶种和树龄。
好茶是人培育出来的，更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。
云南大叶种茶就是典型的优良茶种。树龄越大，根系越深，吸收地下的矿物质越多，
茶叶内的物质也会更丰富。
2、土壤成份。不同山头做出茶来效果不一样，有强有弱，有猛有柔，究其根本在于
茶树生长的土壤中营养成份不一样，所含的微量元素种类、数量不同。
3、
茶树生长环境。俗话说“高山云雾出
好茶”，
普洱茶生长最好的海拔在1250米-1800米，除此之外包括日照时间、光照强度，间隔有序、适当间种，无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等。
4、
采摘的部位及时间。芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在
后发酵过程中都担当着不同的角色，对
转化效果产生着不同的作用，对
普洱茶来讲，未必是越细嫩就越好；
采摘的时间也很重要，
春茶固然好，但从
拼配效果来说，从滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲，
秋茶同样不可缺少。
精制：称茶-
拼配-蒸茶-制饼-压制-
烘干-包装等。
在初制的过程是去掉茶内对人体不需要的物质，如茶碱，茶单宁等；留下对人体有益的物质，如
茶多酚等。
在精制的过程是让
茶叶内含物质深入交融的过程。例如：蒸茶这个环节，通过水蒸气使得干茶变软，胶质物质浸出，便于压制成型。而蒸压过程的温度与时间，直接关系到后期的陈化效果。
我们都知道，喝
绿茶或是其他的茶，是喝其中的物质结构。喝
普洱则不然，是
喝茶发酵后的成果。一款好的
老茶，它必须具备很多
发酵后的元素，而且
发酵条件也至关重要。
四、严仓储
无仓不成
普洱茶。仓储的目的在于去青和提升品质，让茶隐藏的品质发挥，让新茶的不良品质减弱，可以将一般品质的茶
转化味高品质茶。
一款有年份、口感好、无杂味、怪味的
普洱茶，必须是在仓储环境非常好的情况下储存出来的结果，如果温度过高、过湿、受潮等因素出现，都必定直接影响
普洱茶的口感。
懂得这些原理之后，请爱护你的茶，这样才能拥有一款
好茶。
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