坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘；
这是大诗人兼侍茶人
白居易的一首名诗句
茶，着实得奇怪
归入
琴棋书画诗酒茶
七般雅事亦可
纳进
柴米油盐酱醋茶
七般俗事也无妨
神秘时
她似乎只有
高人隐士
在兰亭雅集时才会享用
比如
超然物外的白居易
总在溪边汲泉煮茗
再如
一代名臣兼大书法家颜真卿
耗斥巨资修建三癸亭
竟只是为和茶圣陆羽品茗论道
高贵时
她又似乎只是
皇亲贵族的标配
比如
暮气沉沉下的大清朝
普洱茶成了皇室贡品
成了那些冬日里
吃多了油腻荤腥的贵族们
消食去腻、刮油除脂的无上妙品
亲民时
她却又普遍得
大街小巷、集市胡同
皆有身影
清代时
一个叫做蒲松龄的落魄书生
在路边支个茶摊
以茶汤换故事
成就了一部流芳千古的《聊斋志异》
当茶走进寻常百姓家
既是解渴的饮料
又是客套家常的助兴品
即使我们赋予茶
再多的元素与身份价值
她都可以承受
可以被无限放大、缩小
把她烤之以土罐
煮之以酥油
调之以葱姜
亦不掩其功能
所以她
并非高不可及
是茶人们把她神秘了
茶
人人皆可喝
时时皆可喝
喝得懂、做喝得懂地喝
喝不懂、做喝不懂地喝
有闲时、悠闲地喝
无闲时、解渴地喝
经济宽裕时
品泡陈年老普洱解馋
处境拮据时
简茶亦健康
再忙
喝杯茶的时间也总会有
此时没有、彼时会有
无定时
无定所
无定人
无理由
想喝即喝
总是健康的
不需要理由
