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普洱茶中何为乔木茶王?

时间:2020-05-27 16:36来源:中期茶普洱资讯 作者:佚名浏览:
普洱茶中何为乔木茶王?
普洱茶的种类很多,普洱茶树又名野茶树,在云南南部和海南均有分布,普洱茶树分为:大叶种、中叶种、小叶种、野生和半野生。这些都是普洱树,又有千家寨上坝-古茶树王,是目前发现最古老的普洱茶野生茶树,树龄为2700年。云南南边,茶树龄高于800的都挺多的,以这些茶树制作的普洱茶应该都算作还不错的普洱茶。这类茶是乔木茶王的来源?
 
知识普及下各类普洱茶类的口感吧?
 
普洱茶树的种类
 
(一)大叶种勐海大叶种
栽培型古树茶,一般舌底带苦,香气沉着而生津,条索以灰,白,黑三种为主,新茶茶汤偏淡黄,重闷后金黄,以通透发亮为上,叶底深青色,叶背无毛为上。
 
代表茶品:老曼娥,贺开古树茶。勐库大叶种,由于相对临沧的海拔普遍比勐海高,其条索一般不及勐海粗大,芽叶粗壮短窄,口感上苦涩强而生津极强,迅速而快,香气偏淡,叶底以如绸段面柔软,光泽度好为上。
 
代表茶品:大户赛,中山,冰岛古树茶
 
(二)中叶种栽培型中叶种茶树
 
景迈最丰富,而景迈又分芒景和景迈大寨。芒景:特有的花蜜香,微甜,口感上苦微涩中而生津较快,香气馥郁,叶底偏中等大小,以黄色,青色叶底居多。
 
景迈大寨:香气不及芒景。微甜,口感上苦涩低微而生津一般,叶底差不多,但是,斑驳性较大,以黄,红,青绿色叶底居多。
 
中叶型的茶树,一般涩高苦低,生津迅速而香气偏高,头春的辨别主要是看茶叶的条索是否有黄片,香气是否馥郁持久,茶汤是否醇厚等等。
 
(三)小叶种勐海地区
 
古六大茶山的莽枝,倚邦均有一些小叶种古茶树;香气偏兰花香,极馥郁,甘甜丝丝,茶汤偏淡白色,入口醇厚度高,苦涩极低而生津绵长舒爽,叶明显偏小,耐泡度不及中叶和大叶种茶。
 
(四)野生和半野生茶
 
辨别一般偏墨绿色,有红绿相间,芽头较少,叶梗居多;野生苞芽:像小笋状的样子,白色,有时候会有绿红相间,香气微淡,茶汤白色,入口偏淡甘,寒气重;半野生茶,代表系昔归,藤子茶:墨绿色,梗偏红,芽少,口感上苦而易化,生津迅猛,涩度不高,茶汤醇厚度极好。
 
以上分析如下后相信茶友很好分别出乔木类别的茶了,在口感方面的最为突出明显的!乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性(即树型特征)命名的,普洱茶,其意为该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树,也称大茶树,古树普洱茶也是乔木普洱茶,其原料茶青来源于高大的乔木型茶树。乔木茶,也即大树茶,这类茶品的原料来自乔木大茶树,茶树处于自然环境下,个体生育空间大,没有受到人为的采摘刺激,树体主干明显,一级分枝部位高,顶端优势较强,单株树型高大,树姿开张。现代茶园为方便采摘,采取不断限制顶端优势,促进低位分枝,扩大篷面、矮化树型,提高单产。现代茶园茶仍属乔木型大叶种茶。乔木茶茶青芽叶粗大,条索肥壮。
(责任编辑:大润大品)
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