普洱茶是云南省一定区域内以大叶种晒青毛茶作为原料而制作成的后发酵茶的统称。它因最早的集散地为普洱茶府而名扬天下，后又以独特的口感和底韵成为许多茶客的心头好。普洱茶由于制作工艺的不同，又分为生普和熟普两种类别，这两者的口感更是迥然不同。
普洱熟茶的制作工艺与生茶相比在晒青后增加了渥堆的步骤，其本质就是通过人为手段使晒青毛茶进行快速后发酵。在渥堆过程中茶叶整体温度升高，有利于微生物的繁殖和酶类的分泌，从而促进内含物质的转化。熟普入口顺滑，香甜软糯，涩度极低，更容易被大部分人接受。
生普和熟普的口感各有千秋，大家都更喜欢哪个呢？
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