1976年美国Sanderson曾报道茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。
因此，认为茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L－表儿茶酚没食子酸酯，有显著抑制香烟致癌物质的效果。
有研究表明，从中国普洱茶中提取的抗氧化成分（GTA），具有抑制苯并芘、香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。
烟碱又称尼古丁（Nicotin,C10H14N2）和烟精有猛烈毒性，沸点为247摄氏度若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。
此外，英国研究也表明，茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟茶烟，投放市场。
近年来，沈生荣等人的研究也表明，茶多酚可抑制气相烟自由基引起的膜脂类分子的过氧化作用，对维护细胞膜的流动性有良好效果。牛角等研究证实，绿茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS（香烟气雾）处理的大鼠肝线粒体产生的脂质自由基，不同化合物消除自由基的次序为：L-EGCG＞VC＞GTP＞VE。
