那么如何醒茶才是最好的呢?下面小编就为大家介绍几种好用高质量的醒茶方法。
散茶一般不需要醒茶,如果散茶处于密闭储藏的状态下短时醒茶意义不是很大;如果不是密闭空间保存,那么其本身就是一个醒茶的过程,所以没必要醒茶。我们直接冲泡出汤就行,水温保持在90-95摄氏度之间最好,润茶1-2次即可。
新生茶
新茶讲究的就是一个新字,茶香清新淡雅。因为新茶没经过陈化,因此醒茶也十分快捷简单。我们只需将茶饼撬开,放置阳关直射不到、干燥无异味的地方一个小时即可。为避免烫熟味,新茶的冲泡温度要稍低,90-95摄氏度润茶最好。
新熟茶
熟茶经过渥堆发酵,渥堆味较重,因此一般我们不饮用刚发酵完成的熟茶。新熟茶最好存放半年以上饮用滋味会比较好。若是要品饮新熟茶,可将新熟茶撬开,放置紫砂罐中静置,紫砂罐能吸收一部分渥堆味,时间通常一天较好。
老生茶经过长时间的储藏,醒茶就变得十分有必要。醒茶前应该先闻一下茶,看仓味、陈味是否太重。异味太重,我们可以把茶放在干燥无阳光照射的地方放置1-2天,其后我们再把它装入紫砂罐中1-2周左右,醒茶基本完成了。
假设陈味、仓味都不是太重,可以将茶放进罐中,用热水淋罐,能够快速有效的吸附异味。
老熟茶
老熟茶与老生茶有相似之处,开始还是要闻异味是否重。如果异味不重,撬些许放入紫砂罐中放置一天即可;如果味道重应先在干燥处散味,再置入紫砂罐中吸附异味2-3天即可。
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