普洱茶的香气是怎样产生的？
时间:2020-08-14来源:大臻普洱茶 作者:佚名浏览:
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普洱茶的香气是怎样产生的。
普洱茶的香气千变万化，有浓有淡、有高扬的、有内敛的、有浓郁的
蜜香或者花
蜜香，还会有淡雅的
兰香等等。
普洱茶鲜叶含有丰富的
内含物质，其中就包括了芳香类物质。
当鲜叶
采摘之后，随着水分的挥发，芳香类物质与空气发生了化学反应，从而产生了香气，在
摊晾时就可以闻到
茶叶散发出来的香味。
普洱茶制作工艺中的
杀青环节，也会导致香味的产生。
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