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普洱茶为何如此难懂?(二)

时间:2020-11-04来源:细说普洱 作者:佚名浏览:
普洱茶为何如此难懂?(二)
昨天和友们梳理了普洱茶为何难懂的第一部分:评茶(喝出茶叶的树龄和喝出茶叶工艺)。主要运用于如何辨别普洱茶的好坏,考量普洱茶是否能够越陈越香
 
今天我们来聊一聊普洱茶为何难懂的第二部分:普洱茶产区茶韵和山头韵。
 
1.产区茶韵
在大部分人印象当中,普洱茶就是一种来自云南的历史名茶,可能连生普洱和熟普洱都分不清,更别说了解普洱茶产区茶韵的概念了。云南普洱茶的三大产区主要为:版纳茶区临沧茶区普洱茶区(也称为思茅茶区)。三大茶区的茶韵大致区别为:版纳苦、临沧涩、思茅淡;当然了不绝对,但普遍的茶韵就是这样的。茶树品种和产区独特的自然条件造就了普洱茶产区茶韵。
 
想弄懂三大产区的茶韵,需要多喝、多冲泡、多实践。对于普通人来说,随便喝到一款普洱茶,根据茶韵大致能辨别出是哪个茶区的茶,有这样的本领就已经很不错了!
 
普洱茶界,有的普洱茶专家或是茶人会特别偏爱某一个茶区的茶,会深入研究,一研究就是半辈子,对于他们来说辨别茶叶产区真的是小菜一碟。
 
2. 山头韵
如果说产区茶韵是“面”,那么普洱茶的山头韵就是“点”。
在同一茶区,又可分为多个微小茶区,每个微小茶区茶叶,因茶树品种和小区域内自然环境的差异,造就了属于自己的独特山头韵。(如:古六大茶山易武茶,香扬水柔)古六大茶山为版纳茶区其中的一个小的茶叶产区易武是其中的一个山头,香扬水柔是易武茶山的山头韵。
 
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