为啥熟茶没有生茶耐泡一些呢？
时间:2020-11-09来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
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为啥熟茶没有生茶耐泡一些呢？
树龄
树龄越大的
茶树，根系越发达，根系发达的主要还是靠汲取土壤深层的养料，使
茶树枝繁叶茂，
茶叶中也就蕴含了丰富茶质。
像
绿茶这种以柔嫩鲜爽为佳的
茶叶，
原料的选择以幼嫩为佳，嫩芽含量高往往品质出众。
对于
普洱茶来说，通常是以成熟度高的一芽二叶为佳，而非一味以新嫩为好。
幼嫩的芽尖滋味鲜爽，但
内含物质不如一芽二叶来得丰富，后期
转化潜力不足。
转化方面：
茶梗的存在能够支撑紧压之后的茶饼（
茶砖等），使得茶饼中存在一定的空隙，有利于茶饼和氧气的接触，进行更加充分的
后发酵转化。
季节性
春茶因经过一个冬季的养料积蓄，茶质最为丰富；
秋茶次之，
夏茶一般。
以
春茶为
原料制作而成的
熟茶，内质丰富，自然也更为耐泡，且滋味也更为饱满，汤质醇厚。
如
投茶量太少会不耐泡；或者
投茶量少并且注水量多，也会不耐泡；
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