台湾作家林清玄也是一位爱茶之人，他曾说：“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆开，人在草木间，达到天人合一的境界。”
当年乾隆皇帝下江南，久慕西湖龙井之名，特来杭州品饮此茶。几番啜饮之下，回味甘甜，唇齿留芳，于是又写下八个字：“无味之味，乃是至味。”
从那时起，“无味之味”便成为好茶的代名词之一。正如老子所说：道之出口，淡乎其无；为无为，事无事，味无味，恬淡为上。
无味之味，是茶的真谛。茶一直是如此中庸，不偏不倚。
如何在与茶打交道的5个过程中善待茶叶呢？
1、在种茶过程中善待茶叶
人们喝茶越多就越是想念野生茶的粗犷、原始和纯粹，于是人们在种植和繁衍茶树的时候，也慢慢学会了如何更好地善待茶叶。例如郑莲英生态茶园，让茶树在最原始的生态环境下生长。茶叶长成后，也将最好的品质奉献给人们。
2、在制茶过程中善待茶叶
中国的六大基础茶类就是由茶叶的发酵程度进行划分的，而茶叶的发酵程度就取决于制茶工艺，制茶工艺影响着茶从鲜叶到干茶的方方面面，也直接影响着干茶冲泡之后呈现的香气、滋味和韵味。例如安溪郑氏百年传承的铁观音制茶工艺，能制作出正宗、顶级的安溪铁观音。
柴米油盐酱醋茶，茶是一种消费品，具有一定的保质期。再好的茶，在保存的过程中都需要无微不至的保护。不同的茶，存茶的包装，存茶环境的温度、湿度、干燥度和空气流通度有不同的要求。这些细节都需要在存茶过程中多加注意，才不会导致茶叶变质，才能保住茶叶的真味，还能得到岁月馈赠的陈味。
茶叶在水中，沉浮之间，焕发了自己的第二次生命，又将自己的一切托付于水中。
茶韵散发之时，茶告诉我们的不仅仅是它的故事，还有我们自己的人生！
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