普洱茶究竟有多少种香型？
《普洱茶》问世已有20多年，作为一部“古早级”启蒙著作，彼时学术研究匮乏，难免存在认识上的局限性。
随着普洱茶科研的深入开展，人们发现普洱茶香型可不止四大类，而是纷繁复杂。
这些香型借助设譬比拟的方式，将缥缈抽象的香气通过具体、形象、简一、诗意的物品予以描述和定义，充满无垠的遐想。
在普洱茶众多香型中，烟香是个特殊的存在，既拥有一帮对其推崇备至的“忠爱粉”，也有茶友因不懂烟香与烟味的区别而误会颇深。
记住，烟香是美好的，烟味是劣质的！
在普洱茶江湖中，烟香受到众多品牌推崇，甚至形成了孔雀烟、白菜烟、布朗烟等风格流派。
造成烟味的化学物质主要有愈创木酚和4-甲基愈创木酚，它们沸点高、散逸慢，很难依靠通风放置来消除，因此这些烟味都是劣质的！
烟香是美好的，烟香令人愉悦！
烟香并非“明火执仗”造成的烟，而是融合了树种香、树龄香、地域香、季节香、工艺香、陈化香等，在这种复杂而神奇的风味体系之下产生的。
邓时海先生曾说过，普洱茶韵是由历史传承，并由众多普洱茶爱好者共同形成的审美情趣，属于味觉、嗅觉上独特的可追溯的记忆。
以此看来，烟香型普洱茶自然表现为醇正的烟韵，这种韵味强化了饮者对茶叶的品饮体验，由味蕾直抵心灵，将具体的香型内化为更抽象、更高雅的文化概念。
这样的普洱茶，干茶香清扬纯正，嗅闻没有呛人的烟火味，而是馨香扑鼻。冲泡出来滋味充分协调，口感醇酽稠厚，回甘隽永，生津绵密，而烟香馥郁、烟韵醇正，舒爽愉悦而不刺激，更没有锁喉感，烟香入水，齿颊留香，回味无穷。
如若获得优良仓储转化，时光雕琢之下，烟香会更沉稳、更丰富、更清爽、更愉悦，得天独厚的烟韵，与普洱茶越陈越香的特性相辅相成，创造神奇的时光之旅。
(责任编辑：茶小仙)
