普洱茶，它的历史已经有几千年了。那第一个开始喝茶的祖先，或许是一个偶然，一种树的叶子掉到了我们这位可爱的祖先要喝的水中，这钟独特的味道使他十分惊讶，从此茶被发现了，茶开始一代一代流传下来。
小时候第一次喝茶，模模糊糊还记得，挺苦，不好喝。后来父亲跟我说：上学不要喝茶，刺激神经，对学习没好处。这番教导我记下了，不过有时候，偶尔总要喝那么一杯两杯的。脑袋的确越来越不好使，不知道跟喝茶有没有关系。但是在这个层次上的喝茶，只是喝而已，跟茶并没有关系；或者说用嘴喝了，没有用心喝。
喝茶注重心情、时间、地点、人物，喝茶得有好心情,心情好才可以从容不迫，细斟慢饮，找那个“品”字。淡淡秋风平常心，正好用来喝茶。再说时间，上午饮茶，神清气爽；晚上饮茶，寂寞温馨。地点最好是野外。独坐山亭，烹茶细饮，风从脚起，日向天边，一个人喝茶，喝的是心情；几个人喝茶，喝的是气氛。心情要细品，能品出酸甜苦辣；气氛得烘托，烘托得隽永沉静。
