古六大茶山即
易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登。从地理位置上看,新八大
茶山位于澜沧江以西。
1、曼糯位于
勐海县最北端,属勐往乡勐往村,海拔1200-1300米。包涵主要有三个寨子,大寨、上寨、中寨等村寨。
曼糯
茶山野气韵清晰,苦涩明显,
回甘较慢,香气较浓郁。
2、
勐宋(
勐海)位于
勐海县
勐宋乡,那卡
茶区海拔1600米,保塘
茶区海拔1700-1800米。包涵大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨,坝檬、大曼吕、那卡(腊卡)等村寨。
勐海最老的古
茶区之一,那卡也是版纳最负盛名的
产区之一,一百多年前即有汉人迁入经营
茶叶生意。大曼吕等地在上世纪七八十年代建立了新式
茶园,成为
勐海茶厂的重要
原料来源。
3、南糯山
勐海县格朗和乡。平均海拔1400米,年平均气温16-18度。包涵竹林寨、半坡寨、姑娘寨等村寨。
南糯山种茶
历史悠久,享有盛名,传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶,虽系传说,但古濮人种
茶的历史则十分久远,后来哈尼人迁入南糯山开始种茶,南糯山半坡寨的
茶树王即是
历史的证明。
在民国和新中国成立后,这里都是
普洱茶的重要
产区,民国时期这里是云南机器制茶的发祥地。八十年代大规模开发
茶园时对
古树有一定的破坏。
南糯山汤质饱满,
回甘较快,山野气韵较显。传统上南糯山
茶香气较饱满,苦涩明显,近年来苦涩较弱,香气较不显。
4、
帕沙位于
勐海县格朗和乡西南
帕沙村,处于南糯山与
布朗山之间,海拔1200-2000米,年平均气温22℃。包涵
帕沙新寨、
帕沙老寨、
帕沙中寨、南干、老端等村寨。
帕沙村唐宋时期即有哈尼先民居住种茶,目前仍保留相当数量
古树。
帕沙古树苦涩明显,但可以化开,清甜亦显,
生津明显,山野韵味。
5、贺开位于
勐海县勐混镇贺开村。海拔1400-1700米。包涵曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等。
贺开拉祜属古羌人余脉,很早就在贺开一代种茶。当地人以诸葛亮为茶祖,每年有仪式祭拜。当地还流传着古
茶树的传说。近代贺开也是版纳较为著名的
茶区之一。
贺开
茶汤质饱满,略有苦涩,苦涩化甘较快,山韵明显。
6、
布朗山位于
勐海县
布朗山布朗族乡,南与缅甸接壤。年平均气温18.7℃。
老班章和
新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相对海拔较低,约1200米。
布朗山的布朗族是古濮人的后裔,濮人在云南种
茶的历史非常悠久,可以上溯到商周时期。目前在老曼娥寨还保留有较大规模的古
茶园。
7、
勐宋(景洪)位于景洪市大勐龙镇
勐宋村,景洪市最南端,也是云南纬度最低的古
茶区,海拔1500-1800米。包涵
勐宋大寨、苗锄山、曼迁老寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑等村寨。
勐宋村的村民小组大部分是爱尼人(哈尼支系),曼伞村老寨是布朗族,种茶都有久远
历史。曼迁老寨附近的古
茶园中,存有树龄十分古老的古
茶树。清朝时这里的茶曾上供土司。
山韵明显,香气饱满,汤质厚重,杯底香强,甜茶苦涩较短,
回甘较快;苦茶苦涩明显,
回甘较弱。
8、巴达位于
勐海县西部,原属巴达乡,今属西定乡,西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。包涵曼迈、章朗、曼帕勒等村寨。
巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大
茶树,为云南成为世界茶发源地做出了贡献,
勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的
台地茶基地。
巴达
茶山韵饱满,香气纯正,苦涩明显,汤中有甜,
回甘快而明显。
投茶8.5克,水温96度,出汤时间10-15秒,
外形:条索肥壮厚实、紧结显毫、芽头粗壮,
香气:香气馥郁
滋味:一二泡苦涩忽略汤甘甜。
三四泡开始入口苦化的很快,微涩,随后源源不断的
生津回甘,汤滑,滋味饱满,
茶汤入口的温度刚好,
五六泡后微微发汗,隐约的苦底并不让人反感,
茶汤入口,体感舒服,微微发汗。
滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐
冲泡,入口苦重略涩 ,但化得很快,
回甘很好,茶品独特的滋味 独具绵长和清爽。苦若黄连,却又苦尽甘来。
相对来说,
杀茶瘾解馋,唯有表曼峨!
老曼峨作为
布朗山较早的布朗族定居地,在傣语中,曼峨是“芦苇寨”的意思。这里平均海拔1320米,年平均气温20~23℃,有着悠久的种茶
历史,先辈留下来的古
茶园约有3200余亩,到如今仍保留在3205亩的古
茶园面积。
老曼峨味道真的特别,喝第一道的时候,我的感觉是吃惊的,因为苦!
苦中带甜,一喝难忘。
她的茶滋味十分特殊,入口时口腔前中段水路细甜,后段慢慢回苦,苦聚于后段丝丝化开,凉幽幽的,回味无穷。
老曼峨有一种苦尽甘来的意思,喝习惯了确实让人欲罢不能。
建议初喝者,可先少量投几克,适应其苦,便会越喝越上瘾!
老曼峨茶树生长年份长,有上百年树龄,
茶树与原始森林混生,很少受到人工干预,
茶树的生态极好。
对于习惯了其它
茶类口感的茶友而言,初接触
老曼峨,无疑是对味蕾的一种挑战。
个人还是喜欢纯粹的苦,苦透了,甜也就随之而来了,正如我们的生活。
苦虽然是
老曼峨给喝
茶人们留下的第一印象,这并没有把真正爱茶的茶友拦在门外,反而吸引了很多能与“苦”产生共振的人。
老曼峨演绎了苦尽之后方显香,苦化之后甘自来,这才是
老曼峨茶最吸引人的地方。
喝老曼娥苦得想哭,哭完还想喝;
老曼峨真不愧是茶气之王,极苦到极甘的口感变化,太过瘾了。
总之,这绝对是一款你喝了永远不会忘记的茶,也可能是让你最上瘾的一款茶~~
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