1.
在计划经济体制下,云南省各大国营
茶厂都由中国土产蓄产进出口公司
云南茶叶分公司负责管理,统一调拨、生产及出口。
当时,云南省
茶叶分公司开始专门为每一款常规出口的茶品制定特定的编号,以方便出口统计和管理,而这个编号就是今天我们所说的
普洱茶的
唛号。
唛:中文发音读[mài]。是一个译音字,英文mark的音译,意思是进出口货物包装上的标记。
2.
简言之就是为了达到一种风味标准而将不同产地、不同年份、不同级别的
毛茶进行混合加工,按照相应比例来混合加工就是
拼配,
拼配配方可以使
普洱茶的色、香、味、形体现出一种特定的品质特点。
经过讨论之后。1976年,中国土产蓄产进出口公司
云南茶叶分公司首次下发了一个有关
普洱茶编号的文件:《云外茶业字第84/45号——关于加工生产
普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。
前面两位为该产品创始年份,以后年份生产,此数字固定不变;
中间一位数(
紧压茶)或两位数(
散茶)为该产品的茶菁等级配方号,一般
拼配等级越细嫩数字越小,越粗老数字越大。
四位数的为
紧压茶,五位数的为
散茶。这里需要说明一下中间的那一位和两位数字。
对
散茶来说,由于要经过分筛机分筛,中间的两位数完全可以代表它的
原料级别。
而
紧压茶由于
原料有
拼配,它中间的那一位数字不能准确代表
原料的级别(如今更普遍的说法是代表
原料的综合等级),我们最好把它和前面的年份加在一起,理解为特定的配方。
这一次消费带动了技术的进步,市场促进了生产的规范。
唛号的启用保证了
普洱茶出口贸易对品质要求的清楚识别,
唛号的启用也规范了
普洱茶生产对技术标准的稳定应用。
1976年以前,
普洱茶产品信息的识别很难,消费者想要知道
茶叶的具体信息,只能靠询问
茶商。因为出口贸易需求而推行
唛号以后,改变开始了。
唛号不仅有效的区分了云南各大
茶厂,显示了不同产品
拼配配方,还透露了用料等级。
对
普洱茶的品质稳定,消费者的认知便利有很大帮助,这在当时是一种很好的规范。
后来涌现出一批闻名于世,至今备受市场推崇的名茶,例如:
7542、
7572等,都是启用
唛号之后的积极体现。
在“
唛号”茶时代,
普洱茶的工业化、标准化生产成为了现实。从而推动了
普洱茶先走向世界,而今开始走红中华大地,再次名遍天下。
3.
大益7262,一款市场常见的357克
熟茶。当你面对它,运用常规的解读方式,自己100%会开始怀疑世界。
7262,正确的解读是:第一位数字7,是纪念20世纪的70年代,纪念
熟茶技术成功研发于20世纪的70年代。
第二和三位数字26,是代表该茶
原料用料等级是在2级到6级这个区间。
最后一位数字2,这个毋庸置疑,当然就是
勐海茶厂的代码。
4.
上世纪90年代后期,
中国茶叶市场迎来变化,从国家统购统销的计划经济彻底进入市场经济时代,国营老厂举步为艰,
茶厂为了生存,有单就接。
茶厂由原来的港商订制,扩大到台商订制。
普洱茶唛号由此而乱,出现了传统
唛号生产过完全不同的茶品。
还有一些不规范的
唛号茶,也说给你听听:比如:7222、7042、7062。这些
唛号完全与配方创制年份无关。
90年代中晚期,还出现了大量私营
茶厂的自编
唛号。他们生产的
唛号茶有一大特征,就是喜欢以6或者8作为
茶厂的代码。
这些非常规的,不规范的
唛号茶,有的产量不大、受众有限,只是一时缭乱了人眼。有的品质非凡也被市场接纳并延续至今,比如
大益的
7262熟饼。
5.
唛号茶的诞生,得益于一时出口需求的增长,本质是计划经济体制下的产物,在
普洱茶产业发展中留有辉煌一页。
时代变迁、体制改革,市场新生。如今我们品味
普洱,经典
唛号茶,绝对是一种不容错失的滋味。
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