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品鉴普洱熟茶主要的六个方面是:
厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。
滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。
通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。
甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面。
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。
纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标。
如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。
香气
好的熟茶自己是会说话的。
古董行当里有个词语叫“大开门”,意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到,根本不需要费尽心力去鉴别。
茶品也是如此,好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的,那是一种天人合一、身心和谐的境界。
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