茶友这两天问了个问题，说自己存放了几年的
茶饼，上面出现了斑斑点点的油渍，是不是受潮了？还是
茶像人一样，到了中年也变油腻了？这茶还能要吗？
其实受不受潮，打开茶饼闻闻有没有异味，看看条索有没有变软。
如果不是受潮，那就是
普洱茶饼上出现的“茶油”。所谓“茶油”，指的是
普洱茶经过数年存放后，棉纸上出现的黄色油渍。
果胶物质渗出
普洱茶以
云南大叶种晒青茶为
原料制成，
内含物质比较丰富。在长期存放过程中，
普洱茶细胞壁破裂后，其中内含的果胶类物质会分解为可溶性水化果胶，逐渐渗出，被吸附到棉纸上以后，逐渐就形成了茶油。
挥发油
普洱茶挥发油包含醇类、醛类、芳香类、酯类等50多种
内含物质，茶油与这些挥发油物质也有关。
普洱茶的挥发油成分与香气也有一定的关系。这也是为什么
普洱茶经过存放后，香气会逐渐转变。其中酚类物质会降解，杂氧类化合物会增加，以至于到后期，干
茶香气会逐渐消失，需要
冲泡才能泡出来香气。
而且
存储时，
普洱茶往往都是整件堆叠，导致茶与茶之间互相挤压，加上棉纸吸附性强，所以，存放时间长了，茶油也会渗透到棉纸上。
综上所述，棉纸上出现茶油是
普洱茶在陈化、
存储过程中出现的正常现象，与茶的品质无关。
而且茶品在
存储得当，没有出现发霉、异味的情况下，出现茶油的茶饼，闻起来往往香气更显扬，
茶汤滋味也毫不逊色。
不过这类茶由于品相上不够完美，所以
价格相对来说会更便宜一些，如果是自饮，是完全没有问题的。但如果是投资的话，就要慎重考虑一下了。
