我相信不少人在遇到碎茶的时候都会感到头痛，扔掉浪费，留下又不好泡，如同鸡肋，食之无味，弃之可惜。但是喝茶又避免不了碎茶，尤其是像紧压茶，在撬开的时候稍不注意就会变成碎茶，有些茶在运输过程中就受到损坏，入手时就有碎茶了。
毕竟茶叶是易碎品，它变成碎茶的“途径”实在太多，比如：暴力装卸、暴力撬茶......哪怕是小心翼翼的，从它的“体格”来看，碎了也是很正常的。无论你的茶是散茶、饼茶、坨茶、砖茶，在运输、保存、撬茶等过程中，都会出现断碎的情况。
1、搭配完整的茶叶冲泡
在以往的冲泡知识中，我们提到过，投茶时可采用整茶+碎茶的模式。这样既可以保证茶汤在前几泡时滋味不会太淡（碎茶浸出更快），又不会影响茶叶的耐泡度。但需要注意的是，碎茶的分量不宜过多，约占投茶量的20%左右即可。投茶时，整碎搭配得当，让碎茶发挥最大优势，既能提升品饮感，又能使碎茶实现最大价值。
2、适当减少投茶量
3、细注水快出汤
泡碎茶的最佳工具
①茶虑
使用滤网过滤茶渣是最解决泡碎茶难题的最简单的方法，滤网的选择有三种：
②茶包
将茶碎末包在茶包里就能将碎茶变零为整，茶包可以自制，也可以在网上买更便利，也不贵。
如果实在觉得碎茶冲泡太麻烦、泡不好，那就开发其他小妙用，让它发挥其他作用。
①煮茶叶蛋
②除异味
茶叶即使变成碎茶也不会减弱它的吸附力，将碎茶包在茶包之中，放在衣柜、厨房、卫生间等容易产生异味的地方即可。
③洗脸洗脚
只要是好茶，就算变成碎茶也不会改变它的口感，泡好了一样好喝，看完是不是不再怕遇到碎茶了呢？赶紧把碎茶利用起来吧！
(责任编辑：admin)
