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我们为什么喜欢喝易武茶?

时间:2020-12-26 10:06来源:杨中跃工作室 作者:佚名浏览:
我们为什么喜欢喝易武茶?
云南古树茶区中,易武一直占有特殊的地位,从清朝普洱茶作为贡茶成为定制后,易武茶一直居于核心位置,直至今天。
 
2007年以后,普洱的兴旺发达与古树茶的推广有重大关系。而古树茶的兴起,又是从易武、景迈开始的。从1996年真淳雅号到99易昌,普洱茶重兴的古树代表就是从易武开始。
 
在2005年之前,现在卖到上万元的老班章冰岛困鹿山这些茶还价格低廉到只卖小几十元时,易武早已上百元一公斤了。易武茶之所一直受到追捧,是有原因的。
 
首先,易武茶的口感滋味特点适应性广,适合大多数人的口味。易武茶香甜,汤质饱满滑润,茶气茶味足,苦涩弱。这种口感滋味对于北方人、南方人,老茶客、新茶人都是会喜欢的。
 
第二,易武茶汤质饱满,内含物质丰富,适于长期保存。
 
云南古树茶的存储走向,大体可以分为三类。
 
第一类向下,存放后口感滋味是向下走的。
 
第二类稳定,存放后口感滋味相对稳定。
 
第三类向上,存放后口感滋味向上走,越存越好。易武就属于第三类。
 
第三,易武茶兴盛的历史悠久,且有多个时期的实物存世,有顶级实物可以追捧、可以品尝、可以借鉴。
 
第四,2010年以后,古树茶兴旺发达起来,正在这个时期,在易武国有林、保护区中则不断发掘出了很多因为多年没有采摘而品质绝佳的茶叶。让易武茶不论从品质上还是价位上都跃上了一个更高的台阶。
 
由于抗日战争时期,茶叶内外销中断,大量的茶农外迁,原来的茶园变成森林,因为没有人居住,成了国有林、保护区。而一直有茶农居住,保留有古茶园的麻黑落水洞等地的古树茶在1980年被矮化,产量增加的同时是品质的下降。而重新发现的国有林、保护区的茶因为多年不采摘,品质极好,让人们可以体验到真正的易武茶魅力。
 
第五,易武茶有传统工艺的传承,让易武茶有更好的品质保证。
 
你喜欢易武茶吗?
 
(责任编辑:茶小仙)
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