云南古树茶的存储走向,大体可以分为三类。
第一类向下,存放后口感滋味是向下走的。
第二类稳定,存放后口感滋味相对稳定。
第三类向上,存放后口感滋味向上走,越存越好。易武就属于第三类。
第三,易武茶兴盛的历史悠久,且有多个时期的实物存世,有顶级实物可以追捧、可以品尝、可以借鉴。
由于抗日战争时期,茶叶内外销中断,大量的茶农外迁,原来的茶园变成森林,因为没有人居住,成了国有林、保护区。而一直有茶农居住,保留有古茶园的麻黑、落水洞等地的古树茶在1980年被矮化,产量增加的同时是品质的下降。而重新发现的国有林、保护区的茶因为多年不采摘,品质极好,让人们可以体验到真正的易武茶魅力。
第五,易武茶有传统工艺的传承,让易武茶有更好的品质保证。
你喜欢易武茶吗?