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|空气潮湿,茶叶含水量高|
首先来说,立秋后经常会下雨,造成了空气中湿度较大,茶叶容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。
|低气压影响味觉和视觉|
其次,很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味吧。这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”了。
有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右。对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以,立秋后的雨季,不仅造成了潮湿度,而且地面气压也会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。
|水温易降,难以激发茶叶香气|
那么,立秋过后怎样泡茶才更好喝?
二,正确的冲泡时间