水汽重如果要小编来说的话,问题不是太大,如果经验老道,是有的挽回的。但倘若经验不足,可能新制的茶叶就要被毁掉了。小编就曾见过有一些商家为了自己的利润故意将含水量提升的。要么有人说,卖茶是暴利呢,真的暴利大约就是说的这种商家吧?
我们不妨可以做一笔账,假设100g的西湖龙井茶是250块,那么500g的话就是1250元。按照正常处理合规的含水量是百分之七,假设将含水量提高到百分之十二,那就是提高了百分之五。那也就是说至少有60多块钱是用来买水了。当然,小编假设的这价格,算是良心价格,倘若商家给的这价格本身就含有水分呢?
还有一种情况就是制茶工艺要求所导致的。我们都知道,不管是什么工厂,都会将茶叶的干爽度还有鲜嫩度放在首选之位。尤其是我们所常饮的绿茶,如果真的炒干了的话,那颜色就极其容易暗淡没有光泽,所以即便是干茶,绿茶的水汽与青气也都比较重,看起来翠绿光泽有亮度。
其实要真的说新制的茶叶水汽重并不要紧,因为新作的茶大多数会在前几日内是水汽重的现象,不算偶尔遇到,像这种问题的话,其实也有相应的补救方法。
水分可以靠烘干机或者说是微波炉来进行干燥,这个方法虽然看起来简单,却不易操作,有的也会使用木炭来进行烘干。不论是使用哪个方法,都需要一定的经验来进行操作,这个方法是补救,既然是补救就应该晓得如果这个再补救不得那就回天乏力了。
有人也会问,如果是放在通风阴凉的地方靠自然阴干呢?其实这个方法也不是不可取,但这个速度真的是要靠天来计算的,碰上好的天气可能两三天水分就蒸发得差不多了,但如果遇到雨季,这个方法怕是不会奏效。
希望每一片采茶工辛苦所采摘的茶叶,都能够物尽其用。
(责任编辑:茶小仙)