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什么是茶叶中的酚氨比？

时间:2021-01-15 10:54来源:懂茶帝 作者:佚名浏览: 次
什么是茶叶中的酚氨比？
酚氨比，也就是茶多酚与氨基酸的比值，它是评价茶叶品质的一个重要指标。
 
绿茶的春茶中氨基酸含量高而茶多酚含量低，酚氨比最低，因此口感很好，滋味比较鲜爽，品质好于夏秋茶。
 
此外，春天病虫害发生率低，一般无需喷施农药，所以，春茶饮用起来也更健康。
(责任编辑：茶小仙)
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