有人说,常听你们讲一
壶一
茶,可是我喝的
茶真的非常杂,有数十种,难道我要去买十几把壶对应着泡吗?
关于一壶侍一茶,依然是很多
新壶友的问题,现站在客观的角度,全面的说一说。
有些人说是不是只是商家的一种说辞,想多卖几把壶。如果按一壶一茶的说法,的确有利于多卖几把壶。但根本原因,还要从以下几点来看。
1、一壶不事二茶,有依据吗?
一壶不事二茶,根本原因是因为
紫砂壶殊的双气孔结构,其有一定的吸附味道的功能,所以同一把壶,今日乌龙,明日
普洱,后日
红茶,那么必然
茶味混沌。
壶里中容易串味,则会影响喝
茶的口感。有些时候,
喝茶还会用这个
茶汤浇淋壶身,如果用不同颜色的
茶汤去浇淋壶身,有些时候又不注意及时清洁壶面,很容易把壶给养花了。
“不事二茶”,
茶汤能保持原
茶味的鲜度与纯度,也有利于长期养壶。所以才会建议,有条件的情况下,尽量一壶一茶。
还有人问,如果我爱喝
铁观音,也爱喝
凤凰单枞,它们是一类茶,能不能一个壶泡,下面就说到。
当然行,但换
茶叶泡,也不是直接就换。像上文的问题,一类茶同一壶泡,虽然是同种类茶,但味道口感是有区别的。如果对品饮口感要求非常高,有条件还是一壶一茶,如果要一把壶泡,就要注意换茶步骤。
举个更明显的不同
茶类换茶的例子,如果你之前一直在泡
红茶,现在想泡
普洱,就要做几个步骤。
泡
红茶久了,红
茶味必然残留在壶中,也不麻烦,重新开壶就好。用热水(温差大时注意温壶)把
紫砂壶里外多冲洗几遍,冲洗干净。
如果还有
红茶的味道。那么我就用之后想泡的
普洱多泡几次茶,盖上盖子多闷几次,放置时,可以放点之后要泡的干茶。
只要壶里不再残留上一种
茶叶的味道就可以了,想正常换茶就换,很简单,也不要过度纠结。
3、是否一壶一茶,选择在你
有人问,有了洗壶换茶的方法,还有必要坚持一壶一茶吗?
有些
壶友坚持“一壶不事二茶”,因为茶养壶、壶益茶,为的是以茶养壶,期待纯粹的养壶效果,品
饮茶汤细微的原味本色,没有其他香气混杂的清雅之味,纯净的意境,是一种不足外人道的乐趣。
是否必要,还是喝
茶人自我选择。说到底,
喝茶品茶,讲究的是心境和乐趣,只要开心,怎么样随心即可。
最后再总结一下,不管是
紫砂壶还是瓷器等其他器具,所有的
茶具都是为人服务的。
如果有规矩不能确定,可以多听几家之言,自己再结合实际经验而又所得。总之,自己觉得好用的才是王道。
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