为了方便，在取茶的时候，很多人会用手直接从包装袋里抓茶出来。茶叶具有吸湿、吸味的特性，而人体的手是最容易出汗的，直接用手抓取茶叶，会使得手上的汗味和湿气融入到茶叶上去，从而影响到茶叶的品质，加快茶叶变质。而且我们的手在日常生活中要接触各种各样的东西，所以它差不多是最脏的，如果直接用手取茶叶，手上的细菌也会一同带进杯子里面去，一个不小心，可能就病从口入了。那么这时有人会说，先洗个手，再去抓茶叶？殊不知手上洗手液的味道，甚至有的人涂抹了护手霜，都会影响到茶叶的口感。
这时茶则就派上用场了，用茶会避免异味感染到茶。茶则，茶道六君子之一，是用海里的贝壳、牡蛎之类的来加工的，也可以用铜、铁、竹做材料来加工。茶则，顾名思义，没有规矩不成方圆，泡茶时，茶叶的数量不能随心所欲，类似汤匙形状的茶则可以更好地量取茶叶的用量。
使用茶则作为茶叶从茶罐进入茶壶的中转站，不仅避免了茶叶的污染，更能欣赏到干茶的各种外观，喝茶的雅兴也会有大大的提升。当然这对茶则也有一定的要求，用完的茶勺一定要擦干或晾干，以免滋生细菌。装进茶筒时，不要沾水，要保持干燥干净。
需要提醒的是，一旦茶叶倒多了，一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质，变得潮湿了，这样也会加速茶叶变质。
