“绿茶伤胃，熟茶养胃”，这样的说法有科学依据吗？
时间:2021-02-25来源:说茶网 作者:至夏浏览:
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“绿茶伤胃，熟茶养胃”，这样的说法有科学依据吗？
一般情况下，寒性和凉性的
茶叶更适合体质偏热的人饮用；温性茶更适合体质偏凉的人饮用；
茶性平和的
茶类（
乌龙茶），适饮人群也相对更为广泛。
茶叶内含物质中含量较多的
茶多酚、咖啡碱等，一方面具有醒脑提神、抑菌、降脂等
功效，同时也会对肠胃造成一定的刺激性。
从这个角度来说，几乎没有任何一种
茶叶称得上是“养胃”的。
如果本身肠胃不好或是空腹品饮
绿茶，
茶多酚和
咖啡因刺激胃部分泌大量胃酸，则有可能诱发胃溃疡等问题。
而未经
发酵的
绿茶，包括
茶多酚和咖啡碱在内，
内含物质多为大分子，品饮时对肠道刺激更大，因此并不适合体质较弱或是肠胃不好的人群品饮。
说茶网以往发布的多篇文章都提到过，
普洱茶的
存储转化，本质上是
茶汤中的可溶性多糖、
氨基酸、果胶质等含量变得越来越多，因而
老茶可以呈现出汤质厚、
喉韵深、茶气强的特点。
熟茶中含有许多可溶性糖类和果胶质，长期适量饮用，果胶类物质可以形成薄膜状态附着在胃壁，从而起到一定程度的养胃护胃
功效；此外，适量的咖啡碱能够中和一部分胃酸，进而改善胃酸分泌过多的情况。
即便
茶叶具有显著的
功效价值，但在品饮过程中仍需遵循“适量适度”的原则。
熟茶整体
茶性温润，体质偏寒的人群可适量饮用。如果肠胃状态不佳，相比
喝茶改善，对症下药才是更稳妥的选择。
(责任编辑：admin)
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