这个问题,我们要分2种情况看待,新茶还是
老茶?如果是
老生茶,跟仓储的环境有很大关系。长期的高温高湿环境下转出来的
生茶,
叶底大多会出现泥化的现象。
如果是新茶出现这类情况,一般是三方面的原因。
3,茶箐在干燥环节时间过长(遇上雨天/阴天气温低,茶箐不能及时干燥,干得慢、不透)
好茶的
叶底摸起来是应该富有弹性的,这说明加工环节尽可能地保留和保护了
茶叶鲜活的内质。
用手去按压,感受
叶底的弹性如何。茶的
原料比较成熟的话,那么
叶底的弹性就相对较高,而如果是嫩度稍高的
茶叶,
叶底的软度就相对较高。
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