普洱茶好茶不怕“闷”，闷一闷看本味
时间:2021-03-30 09:10来源:云茶交易中心
作者:佚名浏览:
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普洱茶好茶不怕“闷”，闷一闷看本味
日常喝
普洱茶大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，
茶味道“丰俭由人”，但为了尝试这款
茶的最佳口感会选择相应的泡法。
鉴别或者说到审评
普洱茶品质的角度来说，
泡茶的时候“闷”一会，是能够帮助我们看到此款茶品的缺陷。特别对于
普洱生茶来说有：闷一闷现原形的说法。
普洱
生茶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的
茶汤时，我们需要注意以下几方面：
1、闻香
生普经过闷泡以后，可以在闻香时更加容易分辨
茶叶的香气类型，知道
白茶的香气是毫香、
枣香，还是
老茶的
陈香。也可进一步判定白茶是否有异杂的气息、香气是否显扬。
2、观色
汤色是反应茶叶优劣的重要指标，观察茶的
汤色，茶汤浑浊则是意味着茶的品质不够优质！优质的生普不仅茶
汤色泽明亮金黄，而且随着
内含物质的变化和泡茶手法的迥异，生普的汤色也会随之改变。
3、品味
闷过的生普，茶汤的滋味也容易被感受，其中可以感受到茶汤是否有异味、杂味，滋味是否分离，
回甘强度以及持久度如何，浓强如何，刺激性强而不涩是为浓，苦涩长久不化，
锁喉的茶汤，一般被认定为茶品的品质不够过关！
好茶不怕闷，“闷”是最简单、最直接的，鉴定茶叶品质的方式，闷一闷，不好的茶叶终会现出“原形”。
(责任编辑：茶小仙)
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