闻，茶叶的香——蜜香
时间:2021-04-13来源:下关沱茶 作者:佚名浏览:
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闻，茶叶的香——蜜香
香气是
茶叶的灵魂，香气是
普洱茶永恒的魅力。有一首赞美
普洱茶的诗曰:“滇南佛国产奇茗，香孕禅意可洗心”。
辨别茶叶的香气，靠嗅觉来完成。通过浸泡
茶叶，使其内含的芳香物质得到挥发，刺激鼻腔嗅觉神经进行区分，习惯上称为闻香。
由于茶的生态环境、树龄、纬度、海拔、土壤成分的差异，
茶叶积累的物质也有差别，分解时释放的香味香型、强弱也有区别。
其中的花
蜜香似花粉蜜，甜而刺激，花香中透露阵阵甜蜜。带有花
蜜香的茶品一般经过一定的陈化后逐渐显露，如
易武茶，后期陈化花
蜜香更为显著。
有些陈化期较长的茶品中含有，特别陈化较长的
熟茶中更为明显。通过闻
品茗杯更为显著，有“
挂杯香”之说法。
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