如果杀青适当嫩叶老杀\老叶嫩杀;抖闷结合,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分,茶汤香气丰满，青味消失。
反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的臭青味。
普洱茶杀青
纵观普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶,所以带有青草味是非常正常的。
普洱茶臭青味 很多茶友在纠结于新茶的“臭青味”，认为三个月内臭青味不褪去之时，有臭青味的影响，新茶的口感是很难分辨出来的。
其实，大部分是毛料散茶的茶友反映有这一现象，但饼则没有这个现象。
这个臭青味，最关键的步骤就在于蒸压中，把青味褪去了。
普洱茶青味
普洱传统的做法都是蒸压成饼、砖、紧压沱等等，
一是有利于运输、贮存，
所以，使得茶饼的感觉更美妙。
(责任编辑：茶小仙)
